De 100 grootste ondernemers van Nederland zijn vrolijk, dat blijkt uit het rapportcijfer dan ze zichzelf geven voor hun eigen prestatie in het afgelopen jaar. Dat komt uit op een keurige 7,6. Dit is het twee na hoogste rapportcijfer ooit in de geschiedenis van deze ranglijst.
De 100 grootste horecabedrijven van Nederland boekten in 2014 een recordomzet. Samen waren ze goed voor een omzet van bijna €6 miljard, dat is €320 miljoen meer dan in 2013. De zon schijnt weer in de directiekamers.
Het uitgebreide ontbijtassortiment dat McDonalds sinds een tijdje aanbiedt, is een succes. Volgens het bedrijf komen er inmiddels iedere maand 40.000 extra gasten langs in de ochtend.
De Vermaat Groep heeft in 2014 25 procent omzetgroei gerealiseerd ten opzichte van een jaar eerder. Daarmee behaalt de nummer 13 van de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven een omzet van €110 miljoen.
Jerry van Zuijlen is de winnaar van de Personality Award van de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven-editie van 2015. Dat is op 11 mei bekend gemaakt in de Waldorf Astoria in Amsterdam.
De tophotels in de horeca top 100 van grootste merken en bedrijven zijn apetrots op de prestaties van hun restaurants. De trend om een topchef aan te trekken of zijn kennis in te huren, betaalt zich uit in een sterrenstatus.
De top tien van de Horeca Top 100 van grootste merken geeft aan €152 miljoen te investeren in hun bedrijven komend jaar. De Efteling is de grootste investeerder.
De Horeca Top 100 van 2015 kent dit jaar vier nieuwe binnenkomers, netjes verdeeld over de categorieën catering, hotel, restaurant en café.
Voor veel hotelketens stond 2014 in het teken van investeringen in techniek. WiFi, IT, websites. Er is veel geld gestoken in het verbeteren van deze systemen, zo blijkt uit de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven 2015.
Richard van Oostenbrugge, executive chef van het tweesterrenrestaurant Bord'eau in Hotel de l'Europe Amsterdam, heeft zijn tweede menu gepresenteerd voor 'Bord'eau events'. Dit is een vorm van private dining op tweesterrenniveau in hartje Amsterdam.