Het verbod op het serveren van ganzenlever in de Amerikaanse staat Californië is ingetrokken. Chefs aan de Amerikaanse westkust reageren opgetogen en zetten foie gras weer massaal op de menukaart.

Misset Horeca gaat de Café Top 100 toegankelijk maken voor alle cafés van Nederland. Ieder café dat zich inschrijft krijgt een mystery visit en daarvan een uitgebreide rapportage terug. Diegenen die het beste uit deze ronde komen, krijgen de vakjury op -aangekondigd- bezoek. De ultieme beloning: een plek in de Café Top 100. De inschrijving start maandag 12 januari op de Horecava

De Franse cateraar Sodexo heeft in het eerste kwartaal van zijn gebroken boekjaar meer omzet geboekt dan een jaar eerder. Dat maakte de uitbater van ...

De Nederlandse reviewsite Iens.nl en reserveringssite SeatMe worden overgenomen door webreus TripAdvisor. Oprichter Iens Boswijk stapt uit het ...

Het Rotterdamse horeca-aanbod wordt uitgebreid met Baker&Moore. Eind februari openen Paul Bakker en Eline Moor hun zaak op de Westblaak 147. Een groot ...

Snackkoerier start de inschrijving voor de Cafetaria Top 100 2015/2016 op de Horecava, die van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari plaatsvindt in ...

Twee keer viel er een boete op de deurmat van ruim duizend euro van kroegbaas Frank van de Nieuwenhof uit Eindhoven. Hij schonk lokjongeren zonder ...

Prorest Catering heeft een certificaat in ontvangst genomen voor sociaal ondernemen. Dit gebeurde woensdag 7 januari tijdens een bijeenkomst rondom de ...

Cateraars kunnen deze maand terecht op een aantal vakbeurzen verspreid over het land. De Horecava is daar één van.

Planten op school telen om te consumeren in de schoolkantine. Dat idee is geopperd door leerlingen van het AOC in Almelo. Directeur André Hoeben ziet ...