Video-interview Richard Ekkebus**
Richard Ekkebus kookt al meer dan 25 jaar in het buitenland. Op dit moment maakt hij furore bij Amber Restaurant in The Landmark Mandarin Oriental in ...
83165 resultaten
Signature dish Joris Bijdendijk: avocado met waterkers
Avocado met wilde waterkers, tomaat en gepofte boekweit: de zomerse signature dish van Joris Bijdendijk. Volgende de sterchef van Restaurant Bridges is ...
Ekkebus** over terugkeer in Nederland: 'Denk het niet
Richard Ekkebus denkt niet dat hij ooit terugkeert als chef-kok in eigen land. 'Niet omdat ik niet van Nederland houd', aldus de tweesterrenchef in een ...
Foto's: Albert Adrià bij Verstegen
De Spaanse topkok Albert Adrià was op 6 mei te gast bij Verstegen in Rotterdam. Hij gaf bij de kruidenspecialist een masterclass met het thema 'Desserts ...
CNV stelt hoge looneis bij Heineken
Het versoepelde bonusbeleid voor de top van Heineken moet worden weerspiegeld in een flinke loonstijging voor alle medewerkers van het bedrijf. Dat ...
Innovation Award voor HMS Host
HMS Host, de horeca-exploitant van Schiphol, is op 12 mei onderscheiden met de Innovation Award tijdens het Misset Horeca Top 100-event op 12 mei in ...
Personality Award voor hotelier Harry Westers
Hotelier Harry Westers van WestCord Hotels heeft op 12 mei de Personality Award gekregen voor zijn loopbaan. Dat is bekendgemaakt tijdens het Misset ...
Vermaat Groep streeft naar 100 miljoen omzet
Vermaat Groep hoopt in 2014 naar €100 miljoen omzet door te groeien. Die groeiambitie spreekt algemeen directeur Paul Vermaat uit in Misset Horeca Extra ...
Heineken Hoek Amsterdam naar Won Yip
Horecaondernemer Won Yip wordt de nieuwe exploitant van de Heineken Hoek aan het Leidseplein in Amsterdam. Het huidige pand wordt gesloopt en Yip wil in ...
Meer geloof in economie bij Horeca Top 100
Ondernemers in de Horeca Top 100 Grootste Merken en Bedrijven beoordelen het huidige economische klimaat met een 6,9. Zo blijkt uit een enquête van Misset Horeca onder de bedrijven uit de Horeca Top 100.