Princess Hotel Collection treedt per 1 juli toe tot de Nederlandse hotelmarkt. Operationeel directeur Tim Vissers (28) vertelt over het nieuwe merk, het ...

Executive chef Sidney Schutte verruilde de tweesterrenkeuken van Richard Ekkebus in Hongkong voor de keuken van Waldorf Astoria Amsterdam. Hij geeft ...

Als hekkensluiter van onze horeca Top 100 begroeten we een oude bekende: Le Connaisseur. Nog steeds kun je bij deze horecazaken eten voor een schappelijke prijs. Dit jaar kan directeur Paul Marsman een omzetstijging van 11 procent melden.

Ondanks het achtervoegsel Groep, valt er één bedrijf onder Univacance, het vakantiepark Citta Romana in Hellevoetsluis. Directeur Johan Janzen liet vorig jaar al weten dat zijn park ondanks de langdurigheid van de crisis, geen last heeft van de recessie. En dat bleef ook in 2013 het geval.

Gevestigd op het Amsterdamse Damrak is het niet verwonderlijk dat voor gm Harald Kluit de abdicatie en de troonswisseling op 30 april tot hét hoogtepunt van het jaar wordt gerekend.

Wij leven van de crisis', liet directeur Jan Franken vorig jaar weten in Misset Horeca. Vanaf 2007 nam hij zes restaurants over waar hij de Croy-formule ...

Een flinke duikeling voor het bedrijf van Paul de Wit en zijn ex-vrouw Debbie Nuyens. Sinds 2011 staat Wonder's Eten en Drinken in onze lijst. Vorig jaar speelde de crisis een rol in de omzetdaling van 3,6 procent. Nu laat De Wit weten dat hij per 15 november 2013 Wonders Zaandam en per 1 januari 2014 Wonders Schagen heeft verkocht aan de pachters.

2013 was een jaar met twee gezichten voor De Zeeuwse Stromen. De omzet groeide sterk van €5,7 miljoen in 2012 naar €7 miljoen in 2013. Dat heeft veel te maken met de overname van Grand Hotel Ter Duin in Burgh-Haamstede.

Chef-kok Jan Smink (Kwartier Noord, Katlijk) en commis Lars Aukema (De Librije, Zwolle) vertegenwoordigen op woensdag 7 mei Nederland in de Europese ...

Het beste jaar ooit', laat een trotse directeur Bernard Lensink weten. Was de eerste helft van 2013 ronduit slecht - 'zeer teleurstellend' - dat werd ...