Ter lering en inspiratie gingen vorige maand enkele cafetariaondernemers met mij mee naar Londen voor een inspiratietour: 'A fast taste of London'. ...

Hoe ga ik beginnen met die nieuwe allergenenwet die vanaf 13 december 2014 gaat gelden? Volg het stappenplan dat Misset Horeca kreeg van Marjan van Ravenhorst (Adviesbureau Allergenen Consultancy in Scherpenzeel).

Bij veel horeca-ondernemers ontbreekt de kennis over de allergenendeclaratie voor onverpakte producten die vanaf 13 december 2014 geldt voor ...

Caféhouders die voornamelijk hun omzet uit drank halen en alleen kleine hapjes als nootjes en tosti's serveren, moeten ook voldoen aan de nieuwe ...

Horeca-ondernemers die de nieuwe allergenenwet die per 13-12-2014 in moet gaan, links laten liggen, hangt wettelijke aansprakelijkheid bij allergische reacties of letsel van gasten boven het hoofd. Stichting Horeca Onderwijs wijst hierop.

Horeca-ondernemers krijgen vanaf 13 december 2014 te maken met een nieuwe wetgeving rond allergenen voor onverpakte producten. Hierover is nog veel onduidelijk bij ondernemers. Marjan van Ravenhorst van adviesbureau Allergenen Consultancy in Scherpenzeel geeft antwoord op een aantal brandende vragen van users van Misset Horeca. Zo is varkensvlees geen allergeen en zijn alle veertien allergenen even levensbedreigend voor mensen met een allergie. Haar advies: 'Ga op tijd beginnen. Zorg dat je informatie verzamelt.

Wie pizza bestelt bij Domino's, kan er voortaan geen blikje bier of andere alcoholische drank meer bij bestellen. De keten stopt per direct met de ...

Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel van Gulpener, Hertog Jan Grand Prestige en Koyt-Kuit-Kuyt van Witte Klavervier zijn op de World Beer Cup Award 2014 ...

New York Pizza-franchiser Daniël Ninor is door Franchise+ en First Formula uitgeroepen tot Franchisenemer van het Jaar 2014. De eigenaar van twee ...

De restaurantwebsite Dinnersite gaat samen werken met seniorenorganisatie ANBO waarbij 180.000 ouderen zijn aangesloten. Vanaf 1 mei kunnen restaurants ...