B&B's en hotels: de strijd om de zakelijke gast
Angelique van der Linden is eigenaar van B&B Weidenzicht in het Zuid-Hollandse Oudenhoorn. 60 procent van haar bezoekers is zakelijke gast. 'Ze kiezen ...
83143 resultaten
Dé koffietrends voor 2014 volgens Jeroen Veldkamp
In 2013 is veel gebeurd in de wereld van koffie, signaleert Jeroen Veldkamp. Hij nam zijn toehoorders op Innoveer mee langs de trends uit 2013 die ...
Nederlands menu duur? Werk aan perceptie!
FoodService Instituut Nederland (FSIN) kwam maandag 13 januari in het nieuws met een onderzoek over de prijs van een driegangenmenu. 'Nederland is het ...
Foto's De Lekkerste Hamburger 2014
Op de Horecava 2014 werd voor het eerst de wedstrijd gehouden om De Lekkerste Hamburger. De Bijenkorf - Soufian Berkane - wint de wedstrijd met de ...
Zo bak je de beste pannenkoek volgens de Nederlands kampioen
Pannenkoeken zijn een mooie margepakker. Dit blijkt ook weer tijdens het NK Pannenkoekenbakken. Zo bak je de beste pannenkoek volgens de Nederlands kampioen
Betaalbare luxe in hotellerie: vijf veranderingen
Directeur en mede-eigenaar Michael Levie van hotelketen citizenM sprak dinsdag 14 januari op het congres Food & Service 3.0 van FoodService Instituut ...
Advies van kenners: de ideale hamburger
Dit jaar vond op de Horecava voor het eerst de vakwedstrijd plaats om de Lekkerste Hamburger van Nederland. De 18 deelnemers maakten elk hun ideale ...
Zo scoort u met koffiecocktails
Koffiecocktails zijn hot. Likeuren vermengen over het algemeen goed met koffie en bij een juiste aanpak zorgen koffiecocktails voor flinke marges. ...
Sterke bezoekersgroei Nederlandse keuken
De Nederlandse keuken is in trek. Het aantal Nederlanders dat geregeld een restaurant bezoekt waar 'gerechten van eigen bodem' worden geserveerd, ...
KHN: 'Horeca lift mee met economisch herstel
De horeca in Nederland lift dit jaar mee met het voorzichtige herstel van de economie en het consumentenvertrouwen. Hotels, restaurants en cafés gaan ...