Food Lab Zeeland, het samenwerkingsverband tussen bedrijven en het vmbo en mbo-horecaonderwijs in Zeeland, organiseert voor het vijfde jaar op een rij Cooking Battles voor professionals en mbo-studenten tijdens de horecabeurs in de Zeelandhallen in Goes.
Restaurant De Loohoeve uit Schoonloo komt met een speciaal Gouden Koksmuts arrangement. Marleen en Jeroen Brouwer bieden hun gasten....
Na een succesvolle eerste editie vindt maandag 12 oktober tijdens de Horecabeurs Noord Nederland de tweede editie van Klaar Af Kook plaats, dé kookwedstrijd van het noorden.
Om te voorkomen dat rolletjes op het bord gaan rollen, strooit André Gerrits van 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht er mie de pain onder.
Als onderdeel van het dessert, presenteert Charles Otten van restaurant Davanti in Valkenburg aan de Geul, witte chocolade met luchtbellen die doet ...
Ondanks de coronacrisis varen ook dit jaar Zeeuwse kreeftenvissers vanaf donderdag 26 maart uit om een paar uur later de eerste Oosterscheldekreeft aan wal te zetten. Omdat alle horeca is gesloten - het voornaamste afzetkanaal van de visserij - dreigt het voor de vissers een rampzalig seizoen te worden. Visexpert Bart van Olphen startte een actie.
In plaats van hem als maaltijd op te dienen, heeft een restaurant in de Amerikaanse staat Ohio een zeldzame blauwe kreeft gehuisvest in een dierentuin.
Speciaalzaak Croquetten Boutique in Utrecht is begonnen met de levering aan horecazaken. Stan&Co van Debuut is een van de zaken die de kroketten voeren.
De luxe krokettenzaak van Brian Steevens en Désirée Stroes heeft de deuren geopend aan de Bakkersstraat in het Centrum van Utrecht.
De eerste Oosterscheldekreeft die donderdag in het Zeeuwse dorp Colijnsplaat door Joop Braakhekke werd geveild, leverde €25.000 euro op. De koper is een viskwekerij uit Vrouwenpolder en de opbrengst is voor KWF Kankerbestrijding.
Michelin heeft eind november 2009 de Michelinsterren bekendgemaakt. In een persbericht laat Michelin weten welke restaurants er een of meerdere sterren ...
De Londense chef-kok Vivek Singh is met een wel heel bijzondere recordpoging bezig. De chef-kok wil in het Guinnes World Records Book komen met de ...
Een Limburgse bloembollenkweker biedt boeren in Aghanistan een alternatief voor papaver met het, even lucratieve, telen van saffraan. Training, afname ...
Landgoed Rhederoord in het Gelderse De Steeg sluit zich definitief aan bij de internationale keten voor bio-hotels. Het is daarmee het eerste hotel in ...
Wéér een nieuwe uitdaging voor Manfred Spaangaren Confiserie uit Amstelveen: een saffraan-framboos-bonbon. Waarom kiest hij voor zo'n kostbare grondstof ...
Cêla Víta-kok Stan bereidde afgelopen week een snelle, gezonde maaltijd op basis van de Cêla Víta aardappelpartjes voor mensen die met het OV reizen. ...
Het Amsterdamse restaurant Bolenius van Luc Kusters en Xavier Giesen heeft vanaf zondag 17 april haar eigen moestuin, midden op de Zuid As.
Drie Nederlandse restaurants dingen mee naar de titel Beste Groenterestaurant van de Benelux 2010. De competitie voor restaurants die in de ogen van de ...
Twee restaurants met een Michelin-ster zullen samen met nog vier andere bedrijven toetreden tot Jeunes Restaurateurs. De namen van een aantal nieuwe ...
De Belgische chocolademaker David Maenhout heeft een bonbon ontwikkeld op basis van paardenmelk. Volgens Maenhout gaat het om een primeur.
