Tropische temperaturen. De ene hittegolf dendert over de volgende recordwarmte heen. Toch is een hitteplan alleen niet meer afdoende, betoogt horecaondernemer Niels Mulder in zijn nieuwste column.
Na een grondige renovatie heropent Stayokay Rotterdam officieel haar deuren. Het hostel, gevestigd in een deel van de iconische kubuswoningen aan de Oude Haven, heeft een complete opfrisbeurt gehad.
De Alliantie van biertapperijen (ABT) bestaat vrijdag 14 augustus 2026 veertig jaar. Om precies 15.00 uur heffen de 33 aangesloten biercafés gelijktijdig het glas op vier decennia Nederlandse biergeschiedenis.
De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche kunnen hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
Het is hartje zomer en de zon schijnt volop. Toch zouden ondernemers al na moeten denken over de wintermaanden. Wat zet je op de kaart? Waarom is jouw winterterras aantrekkelijker dan dat van de buurman? Drie trendwatchers geven antwoord.
Op de Dag van het Bier herpubliceren we biertips van Rick Kempen, voormalig columnist bij Misset Horeca. 'Maak keuzes: vijf verschillende witbieren op je kaart is écht onnozel.'
Bas Lammersen startte in de zomer van 2019 met drie partners Sjefietshe. Per eind juli zou het restaurant in Amsterdamse Pijp na ruim 7 jaar sluiten. Maar het loopt nog zo goed dat ze een maandje langer doorgaan.
De warme zomerse dagen zorgen voor veel uitdagingen voor de horecaondernemer. Het personeel heeft last van de warmte, maar ook de gast blijft vaker weg door het warme weer. Een deel van de horecaondernemers is het er dan ook over eens: de vernevelaar moet onderdeel worden van het terras.
Op zomerse terrasdagen met warm weer doen koude varianten van koffie en thee het extra goed. Misset Horeca zet een paar verrassende voorbeelden van koude koffie, ijsthee en cocktails op basis van koffie en thee op een rij. Zo maak je je zomerse terraskaart compleet.
Een acuut probleem met zijn oog dwong Jean en Sonja Thoma van het ene op het andere moment hun restaurant te sluiten. Waarom dat niet tot paniek leidde, vertelt de chef-kok van biologisch restaurant Aan Sjuuteeänjd op geheel eigen wijze: 'Ze begonnen gelijk te bellen.'