De 22 grootste Nederlandse restaurantketens hebben het afgelopen jaar 6,8 miljoen bezoekers getrokken. Zij besteedden per gezelschap gemiddeld €115 en gaven er gezamenlijk €2,2 miljard uit.
Wilma en Gerhard Flantua stoppen met ondernemen. Na ruim dertig jaar op en om vliegveld Lelystad sluiten ze 8 oktober de deuren van Boerkok, hun eetgelegenheid met op de kaart voornamelijk Flevolandse producten. Daarvoor en daarnaast exploiteerden ze ook lange tijd restaurant Flantuas. 'Het is tijd om de focus in het leven te verleggen.'
Morgan & Mees Rotterdam opent op 2 augustus de deuren in het monumentale pand aan de Mathenesserlaan in Rotterdam. De voormalige thuisbasis van Schoevers en Radio Rijnmond is gerenoveerd, met behoud van de monumentale Bauhaus stijl.
KFC is een exclusieve samenwerking aangegaan met het streetwear merk Banlieu. Beide van oorsprong Rotterdamse ondernemingen hebben een T-shirt en een herbruikbare bucket op de markt gebracht. De fastservice-onderneming markeert hiermee (ook) het einde van het gebruik van wegwerpplastic in haar restaurants.
Het Sittardse hotelbedrijf Black Label Hospitality (BLH) gaat met onmiddellijke ingang sturing geven aan Holiday Inn hotel in het centrum van Eindhoven. Het is de derde uitbreiding van het bedrijf van Martin Hendricks in minder dan een jaar tijd.
'Toegevoegde waarde horeca in 2022 hoger dan voor corona.' Dat is de conclusie die het CBS trekt op basis van nieuwe cijfers uit de Nationale Rekeningen van het CBS*. Goed nieuws of juichen we te vroeg?
Een horecatafel is meer dan een functioneel gebruiksobject waar gasten aan eten, drinken en werken. Het is de plek waar ze hun horecaervaring beleven. Met een bijzondere tafel in je zaak maak je van je gasten ambassadeurs. 11 horecazaken laten zien wat hun tafel uniek maakt.
Zes eetgelegenheden aan de Amstelzijde in Amstelveen en Ouderkerk aan de Amstel hebben zich verenigd in Amstelzijde Restaurants. Op die manier hopen ze de naamsbekendheid te vergroten, een breder publiek aan te spreken en het bezoek aan de culinaire strip te stimuleren.
Voor het eerst strijkt het Ron Gastrobarconcept van sterrenchef Ron Blaauw neer aan zee. In Bloemendaal opent op 1 september onder de naam 'Ron Gastrobar Bij de C' de deuren.
Nick van der Linden van Het Oude Raedthuys in Cothen gaat lokale kunstenaars expositieruimte aanbieden in zijn cafetaria. Dat doet hij onder de naam Snackb-art. De werken moeten te maken hebben met eten en drinken in de fastservice. Om inspiratie te bieden, is hij gestart met een aantal bijzondere ijsjes van Studio Snek.