Gezondheidscampagnes en voorlichters hameren er te veel op dat friet ongezond is. Ze vergeten dat cafetaria ook een sociale functie vervullen en een ...

Een cafetaria is Zutphen is opgeschrikt door een vreemd incident met bejaarde bezoekers. Twee vrouwen van 82 en 73 jaar mishandelden een medewerker van ...

Snackbar de Roos aan de Stoombootweg in Amsterdam-Noord is eind vorige week volledig uitgebrand. De eigenaren waren al van plan hun bedrijf te sluiten ...

Doorklikken naar de website of Facebook van een restaurant is voortaan niet meer nodig: dankzij booq Tafelreservering kunnen de gasten van horecaondernemers al réchtstreeks vanuit Google een tafel regelen. Hiervoor werkt de commissievrije reserveringssoftware samen met het nieuwe Reserveren met Google.

Anno nu draait veel om social media. Het is dus van belang de juiste partners te kiezen. Recensies zijn daarbij onontbeerlijk. Martijn Veen geeft tips.

Vanaf dit voorjaar is het voor het eerst mogelijk om de Efteling DroomDagen direct en gemakkelijk via internet te boeken. Op www.efteling.com kunnen ...

Het pas geopende restaurant De Houtloods in Tilburg kent geen onderscheid tussen restaurant en keuken. Alles gebeurt in één en dezelfde ruimte.

Voor de horeca was 2022 het jaar dat de ene crisis eindigde en de andere begon. Hoe kijken cafetaria's terug op het afgelopen jaar en wat zijn de vooruitzichten voor 2023? Vier ondernemers over lessen, zorgen en kansen.

Heineken gaat de bierprijs voor de horeca per 1 mei te verhogen. Ondernemers gaan voor Brand, Amstel en Heineken zo'n 2,8% meer betalen.

Horecava weerspiegelde de kracht van onze prachtige branche weer: persoonlijk contact. Ook dit jaar bood de beurs ons als ondernemers de kans om elkaar te ontmoeten, ideeën uit te wisselen en nieuwe relaties op te bouwen. En die verbinding opzoeken, dat is iets wat we wat mij betreft vaker mogen doen.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft een nieuwe directeur. 'Verbinder' Udo Delfgou (53) uit Houten start per 1 oktober. Daarmee is hij de oplvolger van Dirk Beljaarts, de huidige minister van Economische Zaken.

Meer dan 70 leerling-koks van het ROC Albeda Rotterdam zijn afgelopen week geslaagd voor de Aziatische keuken. Dat zoveel studenten van één opleiding hebben gekozen voor de Aziatische keuken als specialisatie/keuze-onderdeel is bijzonder.

Restaurantketen De Beren lanceert de 'De Beren Academy'. Met behulp van dit trainingsprogramma leren de medewerkers van de horecaformule op een interactieve manier alle ins & outs over hun functie.

Zeven enthousiaste horecaondernemers in opleiding beginnen in juni voor twee weken een eigen horecaonderneming in school. Het concept van de onderneming heet Van Eigen Bodem.

Het Nationaal Jenevermuseum in Schiedam zet vanaf zaterdag 6 oktober de deuren open voor de opleiding tot distillateur. Deelnemers krijgen tijdens deze complete, professionele basisopleiding tot distillateur theorie- en praktijkles over alles wat met distilleren te maken heeft.

Leermeester Pim Weterings en leerling Rik Hoevenaars van Restaurant Valenzia uit Eindhoven hebben de Zeeuwse Mosseltrofee gewonnen.

Gilde Opleidingen en het bedrijfsleven starten volgend schooljaar een exclusieve opleiding, mbo-opleiding Excellente hospitality. 

Het Nederlands Frituurcentrum, dat in opdracht van ProFri opleidingen ontwikkelt, gaat het cursusaanbod uitbreiden.

De Cas Spijkers Academie verlaat Boxmeer. De opleiding krijgt vanaf het nieuwe schooljaar onderdak bij ROC Nijmegen aan de Campusbaan.

Acht excellente studenten van de horecaopleiding van ROC Mondriaan in Den Haag onderzoeken onder leiding van Pierre Wind hoe ze groenten een grotere rol in gerechten kunnen laten spelen.