Chef Nicolas Aquaa en hospitality-ondernemer Bunmi Okolosi zetten een volgende stap met hun West-Afrikaanse restaurantconcept The Jollof Club.

Een mooie horecazaak ontwerpen is volgens Rein Rambaldo niet al te ingewikkeld. Het creëren van een succesvol horecaconcept vraagt echter om een heel andere aanvlieg­route. Hoe pak je dat aan? De founder van De Horecafabriek deelt zijn tips en adviezen.

Het aantal wijnbars in Nederland groeit gestaag. Opvallend daarbij: het gaat zelden nog om de klassieke wijnbar waar het draait om wijnen per glas met een plankje erbij. De nieuwe generatie wijnbars positioneert zich nadrukkelijk als totaalconcept, met een serieuze keuken, een doordacht interieur en ruimte om een hele avond te blijven. De grenzen tussen wijnbar en restaurant vervagen.

De vrijetijdssector heeft het afgelopen jaar een aantal hordes weten te nemen, maar ook dit jaar houdt de onzekerheid aan. Tegelijkertijd zijn er ook positieve signalen. Dit en meer blijkt uit de nieuwe sectorprognose Leisure van ABN AMRO. Ward van der Stee, sector analist Leisure en Retail bij ABN AMRO, licht het rapport toe.

Kort nadat restaurant Fabuleux aankondigde de deuren te sluiten, volgt het nieuws dat ook Le Vin 'x ermee ophoudt. Het bedrijf is nog open tot 31 maart, zo heeft gastvrouw Marieke Vennix laten weten.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voert onaangekondigde inspecties uit bij horecabedrijven, om vast te stellen of er hygiënisch wordt gewerkt en of er op een veilige manier met voedsel wordt omgegaan. Een dergelijke controle weigeren is eigenlijk geen optie, omdat dat kan leiden tot strafvervolging. Maar als horecaondernemer kun je jezelf wél zo goed mogelijk voorbereiden op deze inspecties.

Wie door het kleinste dorp van Nederland komt, kan er niet omheen. In 't Woudt is horecabedrijf De Hooiberg gevestigd: een horecazaak met een terras dat voelt als het ultieme rustoord.

Verwarring over het legendarische Indonesische restaurant Garuda in Den Haag. Waar aanvankelijk nog werd gemeld dat de naam Garuda van de gevel zou verdwijnen, wordt dat door het nieuwe management weersproken.

Op de oude locatie van Bar Kartel aan de Overtoom in Amsterdam start eind maart Chez Chloé, een restaurant waar de verfijnde en moderne Franse gastronomie centraal staat.

Conscious Group heeft per 1 maart 2026 Robbert Weddepohl benoemd tot Chief Executive Officer. Met zijn komst breekt een nieuwe fase aan voor de Nederlandse hotelgroep achter Conscious Hotels en Hotel V.