Heb je te weinig personeel in je keuken? Of heb je geen tijd voor je dessert mise-en-place? Met een klassieke dessertbasis uit het Debic Dessert-assortiment bespaar je heel wat tijd.

Om de personeelsplanning rond te krijgen is vaak een lastige puzzel. En er ontbreken vaak stukjes. Vijf ondernemers en managers vertelden eerder aan Misset Horeca over hun aanpak. Hieronder hun ervaringen nog een keer.

Coppa Cocktails brengt mensen samen met een verfijnde manier van cocktails serveren. Er worden geen concessies gedaan aan kwaliteit en smaak.

Het valt op: jonge ondernemers die starten in de fastservice branche. Abel Klatser en Floris Feilzer startten Fabel Friet.

Komende jaren vindt er een enorme foodrevolutie plaats, voorziet trendvoorspeller Vincent van Dijk van marketingbureau HBMEO. 'Ons eet- en drinkgedrag gaat grondig op de schop.' Tien foodtrends op een rij die je niet mag missen.

Welke kleuren en materialen werken het beste op Instagram en Facebook? Horecaconcept The Avocado Show zocht het uit.

Nederlands grootse cafébaas Laurens Meyer heeft de naam van zijn horecagroep Meyer Beheer gewijzigd naar Meyer Horeca Groep.

In de aanloop naar het nieuwe jaar zet Misset Horeca de loontabellen vanaf 1 januari 2023 én de belangrijkste zaken uit de huidige horeca cao op een rij.

Na het succes van onze mini Ham & Kaas Kroon introduceert Dero Foods 4 nieuwe hartige producten.

'Hoe zet ik een internationaal concept neer.' Die zin schrijft Murat Cifci in 2014 op een briefje als hij even daarvoor een unit van 18 m2 heeft gehuurd in de Rotterdamse Markthal. Acht jaar later zijn er negen Ekmekci-locaties en is in 2023 het buitenland aan de beurt. 'Wij bedienen een nieuwe generatie mensen die zich niet (meer) identificeren met één cultuur of één speciale keuken.'