Roompot Park De Peel onderging een metamorfose. Het centrumgebouw, waaronder de horeca, inclusief vergroot terras, zijn vernieuwd. 'Wij zijn klaar voor de toekomst.'

Klimaatminister Rob Jetten vindt fossiel gestookte terrasverwarmers in de horeca niet meer kunnen. Het gebruik ervan in tijden van energiecrisis en klimaathaast is ronduit 'belachelijk', zo oordeelde de D66-minister tijdens de klimaattop in Sharm el-Sheikh.

Bekijk hier het digitale magazine Misset Horeca nr. 16 2022

Dani Hoefnagels gaat op 1 december als executive chef aan de slag bij tweesterrenrestaurant Brut172 in Reijmerstok. Hoefnagels komt van sterrestaurant Beluga in Maastricht, waar hij chef de cuisine was.

Met de bekendmaking van de top 10 is de eerste fase van de SVH-wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca afgesloten. In december maakt de opleider de top-3 bekend.

SLA heeft in 72 uur meer dan een miljoen euro opgehaald met haar share funding-campagne. Met het groeikapitaal wil de formule van eigenaren Jop de Graaf en Nina Pierson (inter)nationaal groeien. Vanwege de belangstelling is een extra bedrag van een half miljoen beschikbaar gesteld voor mensen die mede-eigenaar willen worden.

Brass Boer Thuis, de 'bistro-brasserie nieuwe stijl' van Jonnie en Thérèse Boer laat de komende tijd meerdere topkoks de keuken overnemen.

Ron Blaauw introduceert voor de Ron Gastrobar-restaurants het 'Vroege Vork Voordeel'. Gasten die vroeg komen dineren krijgen korting op de rekening.

Drie ondernemers vertellen hoe ze op een creatieve manier gasten vinden, binden en boeien met wijn als de grote magneet. Het gaat verder dan een mooie presentatie van wijn.

Op hotelbeurs EquipHotel in Parijs zijn de traditionele innovatieprijzen uitgereikt. In vier categorieën waren elk twee awards te verdienen, plus een award voor de juryfavoriet. Dit zijn de 9 winnaars van de EquipHotel 2022 Innovation Awards.