'Dit is mooi hé', reageert Jacob Jan Boerma die maandag 23 mei bij de presentatie van Michelin België hoorde dat 'zijn' restaurant Fine Fleur in Antwerpen - een half jaar na de opening - al is bekroond met een ster. 'Deze is voor het jonge talent, voor Thomas Diepersloot en zijn team, zij hebben hiervoor geknald. Ik heb alleen aan de zijlijn meegekookt.'
Tijdens het 17e HotelloTOP Year Event is Floris Licht, oprichter van Hotels for Trees en general manager van DoubleTree by Hilton Amsterdam CS, uitgeroepen tot Hotello of the Year 2022.
Buiten is het nieuwe binnen. Zeker na de lockdown omarmen we de charme van het buitenleven in volle glorie. Lekker eten en drinken op een terras of gezellig picknicken in de natuur, we doen niets liever. De duurzame, praktische en sfeervolle concepten voor tafelaankleding en take-away van Duni Benelux bezorgen jouw gasten hét ultieme feelgood-gevoel.
Marco Westra, maître bij Restaurant Bridges in Amsterdam, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meestergastheer. Marco heeft met het afleggen van een zeer geslaagde Meesterproef een van zijn grootste ambities waargemaakt: SVH Meestergastheer worden.
Starbucks maakt bekend volledig te vertrekken uit Rusland. Eerder stopte het bedrijf vanwege de oorlog in Oekraïne al met zakendoen in het land, maar nu is het vertrek van het merk na bijna 15 jaar aanwezigheid definitief. Eerder maakte ook McDonald's al bekend alle 850 Russische restaurants te willen verkopen.
Gasten van restaurantketen De Beren hebben korte metten gemaakt met de recensie van Joël Broekaert die het eten er 'verschrikkelijke troep' en 'troosteloze gefrituurde ellende' noemt. Op social media reageert het gros verbolgen op het artikel in het NRC, omdat veel lezers zich niet kunnen vinden in de vernietigende conclusie van de recensent.
Airbnb gaat stoppen met het aanbieden van vakantieverblijven in China en gaat zich in het land voortaan richten op Chinese toeristen die elders in de wereld een woning willen huren.
Dikke Mic Karaoke Bar is een nieuw doe-horecaconcept in een Japans jasje. Naast de karaokeruimte is een streetfood bar met Asian streetfood, samengesteld door sterrenchef Ron Blaauw.
Gault&Millau Nederland heeft een update gedaan bij meer dan 100 restaurants en de culinaire gids noteert nog eens 18 nieuwkomers.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca.