Onno Kokmeijer (Ciel Bleu, Amsterdam) ontwikkelde samen met drie Belgische, twee Franse sterrenchefs een nieuwe lijn fonds, jus en demi-glace voor Knorr ...

Kies in het bedrijfsrestaurant liever voor een kroket dan voor een broodje worst. Dat advies verstrekt de consumentenbond, aldus Omroepwest.nl.

Hema is gestart met de verkoop van biologische soepen. Een deel van de opbrengst komt ten goede aan een goed doel.

De eerste 'halve kroket' van Nederland is een feit. Prorest Catering presenteert vandaag officieel deze voor Nederland unieke 'halve snack' als ...

De Belgische formule Exki komt naar Nederland. In juni opent de eerste Nederlandse vestiging aan het Plein in Den Haag. Exki heeft alles voor een gezond ...

Restaurants in Rotterdam serveren op 4 mei oorlogsgerechten. Gasten kunnen er eten wat mensen aten in de hongerwinter van 1944. De oorlogsmaal wordt als ...

Eigenaar Hans Locher van restaurant Storchen in het Zwitserse Winterthur is in conflict geraakt met de autoriteiten omdat hij in zijn restaurant met ...

Gasten van de bedrijfsrestaurants van Albron kunnen vanaf nu dagelijks kiezen uit broodjes, soepen, salades of maaltijden met het Ik Kies Bewust-logo. ...

Topkok Marc Smeets is in zijn restaurant Lepels Eten Drinken in Schiedam een traiteurzaak gestart. In de traiteur-unit in zijn restaurant serveert ...

Op de dag af drie jaar na de opening van restaurant Zilte Zoen in Egmond aan Zee beginnen de eigenaars een tweede vestiging van de succesvolle eettent ...

Jeroen van der Veen uit Sappemeer is vrijdag in Groningen tot winnaar uitgeroepen van het WK Stamppotkoken 2010. Hij triomfeerde met drie aparte ...

Restaurants krijgen er een serieuze concurrent bij. Binnen tien jaar doet in ons land de combinatie supermarkt-restaurant zijn intrede. Oorzaak is een ...

Heinz neemt sausmerk Wyko over van Unifine Sauces & Spices. Wyko is vooral bekend met haar satésaus waarmee het marktleider is in de foodservicebranche.

Als het gaat om de prijzen van producten in bedrijfsrestaurants, dan zijn consumenten relatief ontevreden. Deze ontevredenheid is in de jaren '97 en '98 ...

Een fris en vooral ludiek concept. Dat is wat Café Vaaghuyzen in de Amsterdamse Nieuwe Nieuwstraat elke maandagavond gaat aanbieden onder de naam Jetlag.

In samenwerking met ISS Catering Services heeft Nestlé Professional in mei op 75 locaties 'De biologische soep 3daagse' gehouden. Nestlé wil de ...

Ferran Adrià lanceert het ene na het andere project, nu elBulli eenmaal dicht is. Hij experimenteert, is bezig een stichting op te zetten en nu zegt hij ...

Sazanka is het vierde restaurant in Hotel Okura Amsterdam dat is bekroond door Michelin. In de gids voor 2015 is het opgenomen met een ster, samen met ...

Het was de hamvraag op ChefsRevolution 2014: wat is de volgende revolutie in uw keuken? We legden hem aan topchefs voor die we tegen het lijf liepen in ...

De horeca spreekt van oneerlijke concurrentie door GGD's die met belastinggeld tegen hoge uurlonen personeel werven. De sector vreest bij de nieuwe vaccinatiecampagne daardoor weer personeel kwijt te raken, schrijft het AD.