Het Wereldmuseum in Rotterdam opent volgend jaar een eigen boetiekhotel met vijftien kamers, die worden gerealiseerd in het kantoor van het museum. Het ...

Hotelgigant Starwood heeft vijf maanden na het ontslag van de vorige CEO eindelijk een nieuwe: vanaf eind september staat de Nederlander Frits van ...

De top-10 van 's werelds grootste hotelbedrijven blijft onveranderd. Cendant Corporation bleef in 2002 de het grootste hotelcollectief, ondanks een ...

Tripadvisor heeft haar jaarlijkse Travelers' Choice Best of the Best Awards for Hotels bekendgemaakt. In de wereldwijde top 25 staat één Nederlands hotel: Waldorf Astoria Amsterdam op plek 22. Niet eerder schopte een Nederlands hotel het tot deze prestigieuze ranglijst.

Jacob Jan Boerma heeft Tweede Paasdag voor 260 personeelsleden van Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede een driegangenlunch gekookt. In de keukens van Parc Broekhuizen bereidde de chef de gerechten voor samen met het team van Voltaire.

Vier chefs in evenzoveel prijscategorieën zijn beloond met een Proefschrift Restaurant Award voor Chef van het Jaar 2019. Deze award van Jan van Lissum kent vier prijsklassen: chefs van restaurants tot 55 euro, tot 75 euro, tot 100 euro en chefs van restaurants van boven de 100 euro.

Vondel Hotels heeft na een grondige verbouwing officieel de deuren van Hotel Monastère Maastricht en Café Louis aan in het centrum geopend. Het straight-friendly viersterrenhotel (mede-gericht op LHTI-gasten) en de bistro zijn gevestigd in een voormalig klooster uit de 14e eeuw.

Door een duidelijke doelgroep te kiezen, kan een hotel zich profileren. De LHBT-gemeenschap is een doelgroep waar hotels zich steeds vaker op richten.

Top 25 luxe hotels Nederland

Waldorf Astoria in Amsterdam, het hotel waar de Marokkaanse koning afgelopen week verbleef, heeft aan omwonenden excuses gemaakt vanwege de overlast die werd veroorzaakt door het bezoek.

Ruben Schuuring (28) is benoemd tot food & beverage manager van Hilton Amsterdam. In deze job is hij verantwoordelijk voor alle strategische en ...

Een groep van vijftien zorginstellingen Rijnmondgebied en Goeree-Overflakkee heeft zijn voedselverspilling aangepakt. In een paar maanden tijd wist een ...

Hotel Roemer in Amsterdam pakt het sinds kort anders aan. Het hotel heeft de formule 'Roemer Inclusief' gelanceerd, waarbij het werkt met een vaste ...

Naast de geplande opening van een Waldorf Astoria in Amsterdam dit jaar heeft Hilton Worldwide plannen om het merk naar het Midden-Oosten te brengen ...

Jonnie en Thérèse Boer, eigenaren van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle, worden verantwoordelijk voor de restauratieve voorzieningen in het nog ...

Peter Rouwen gaat in zijn nieuwe column in op bier in blik en statiegeld. 'Het zal ondernemers niet over de streep trekken. Sterker nog...'

The Dylan Amsterdam biedt nieuwe medewerkers in de restaurants sinds kort de mogelijkheid om drie maanden gratis te wonen in het centrum van Amsterdam.

Hotel The Dylan Amsterdam heeft een nieuwe executive chef voor sterrestaurant Vinkeles: Jurgen van der Zalm. Hij volgt Dennis Kuipers op die na 16 jaar afscheid neemt van het restaurant.

Chef Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl lanceert een nieuw online videoplatform voor koks, CHEFFD. Hij wil hiermee (jonge) professionals inspireren en motiveren. Nationale en internationale sterrenchefs delen hun signature gerechten, profielen en deelrecepten.

Dit is een recept voor mousse van Sint-Jakobsschelpen, coquilles. Het is een zeer lichte mousse die goed combineert met uitgesproken smaken.