Bekijk hier het digitale magazine.

Een gezellige buzz in de eetkamer, zo af en toe zelfs een bescheiden lach. In de keuken volop activiteit. En in de wijnkelder sommeliers die goedgemutst een mooie Bordeaux of iets anders lekkers uitzoeken voor de gasten.

Frietboutique en Twohungrybois slaan de handen ineen en lanceren BBQ Chicken Fries: een limited edition frietje dat bestaat uit geplukte kippendijen en verse frietjes.

Jeroen en Marinda Groot starten in april 2022 met MJ Café in de Bataviahaven in Lelystad. Misset Horeca volgt de ondernemers op weg naar de realisatie van hun eigen zaak. Hoe wordt de 900 vierkante meter het slimst ingedeeld? En hoeveel omzet denkt Groot te gaan draaien?

Het demissionaire kabinet wil het omstreden voorstel voor een zogenoemd 2G-beleid pas in het nieuwe jaar bespreken met de Tweede Kamer. Dat schrijft coronaminister Hugo de Jonge aan de Tweede Kamer.

Wouter Wolters van gaat de Thrill Grill-burgers van Robert Kranenborg verkopen. De eigenaar van Preuverie de Toren in Echt voegt het als concept toe aan de bezorgkeuken die hij recent realiseerde aan de achterkant van zijn zaak. Eerder startte hij daar al met Preuveriebezorgt en Papa Chicken.

De twaalfuurtjes die we hier laten zien, zijn hardlopers op de kaart van deze ondernemers. De traditionele varianten met een kroketje, soepje en eitje worden vanwege het succes aangevuld met seizoensvarianten, vegetarische Twaalfuurtjes en gerechten met louter vis. Laat je inspireren.

Restaurants worstelen ook dit jaar weer met onzekerheid rondom Kerst. Steeds meer zaken kiezen ervoor om dan dicht te blijven vanwege de aanhoudende onzekerheid rondom deze feestdagen.

Hajé Shops, Hotels & Restaurants heeft eind november haar negende restaurant geopend langs de A9 in Heemskerk. Het restaurant is gevestigd in een voormalig strandpaviljoen, is opgezet als pop-up locatie en biedt ook take-away. Het restaurant is (voorlopig) dagelijks geopend van 09.00 tot 17.00 uur.

Dinerboxen van sterrenchefs en andere restaurants maken een comeback, nu de horeca vanwege de coronamaatregelen elke dag om 17.00 uur dicht moet.