Aurélien Poirot wordt de nieuwe chef-kok van Sofitel Amsterdam The Grand. De Franse chef begint op 1 oktober aan zijn job bij het befaamde ...

Amrâth Hotel Alkmaar heeft Guido Franssen aangesteld als nieuwe general manager. Franssen vervangt Kristel Bom die uit de hotellerie is vertrokken.

Het nieuwe restaurant van Hotel The Dylan in Amsterdam, Vinkeles, heeft de bekende sommelier Evert Groot aangetrokken.

Maître-sommelier Sietse van Zanten, verlaat per 1 april restaurant Merlet in Schoorl. Van Zanten vertrekt naar Ciel Bleu in het Okura-hotel in Amsterdam ...

Txema Ripa is de nieuwe Hotel Directeur van NH Barbizon Palace. De Spanjaard volgt Ingrid van Veen op, die andere Amsterdamse NH-hotels onder haar ...

Chef-kok Michel Louws vertrekt bij sterrestaurant 't Veerhuis in Wolphaartsdijk. Louws emigreert naar Nieuw-Zeeland waar hij als kok aan de slag gaat ...

CRAFT, de branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, organiseert op dinsdag 29 oktober het eerste bierpairing evenement voor professionals: CRAFT Culinair.

Op het Burgemeester Meesplein in Leerdam is Foodmaster Lucky's geopend. De ondernemers Yunce en Laiyin zijn klaar voor een nieuwe uitdaging bij Foodmaster Lucky's in Leerdam.

SVH Meestergastheer Marco Westra wordt de nieuwe maître van restaurant Hemel & Aarde. Per 1 februari 2023 maakt hij de overstap van het Amsterdamse restaurant Bridges naar de horecagelegenheid in de Utrechtse binnenstad.

Kita in Hendrik Ido Ambacht is het nieuwste restaurant van de Zuid-Hollandse horecatycoon Bjorn van Dijl. 'Hemellichamen aan het plafond, verlichte blauwe agaatvloer en een 'kneiter' van een bar.' Hieronder de foto's .

Europese autoriteiten hebben Booking onlangs teruggefloten om de regel die hotels verbiedt om lagere prijzen aan te bieden op hun eigen websites dan op hun platform. Dit biedt mogelijkheden voor hotels om hun directe inkomsten te verhogen. Jeroen Stovers van RoomRaccoon legt uit hoe.

Nederlandse winst voor Bar Smoke uit Groningen. Tijdens de BBB-beurs in het MECC Maastricht won zijn team de titel 'Beste burger van de Benelux 2024'.

Smaakvolle toiletten vol humor, design, kunstzinnigheid of gimmicks. Ondernemers creëren van het kleinste kamertje vaker een belevingsruimte. Van een dj of Spaanse les op het toilet horeca tot een ruimte vol design. 'Gasten gaan naar het toilet, terwijl ze eigenlijk niet hoeven.' Een inkijkje in dé Plees to be.

Jonge professionals en horecastudenten kregen tijden de jaarlijkse Meestertour van SVH een kijkje achter de schermen bij drie topbedrijven.

Odyssey Hotel Group heeft Gonzalo Carpintero Navarro als nieuwe chief executive officer benoemd.

Het aantal cafés in Nederland is sinds 2007 met bijna een derde afgenomen.

Duitse wijnboeren rekenen dit jaar op de kleinste druivenoogst sinds 2017. Ook Franse wijnboeren hebben dit jaar ook te lijden gehad onder slechte weersomstandigheden.

Verandering… je kunt er weerstand tegen bieden of met de stroom meegaan, iets wat horecaondernemer Koen Bakker als geen ander begrijpt. Al zo'n 25 jaar vindt hij zijn weg binnen de Nederlandse horeca en slaagt hij erin om te blijven vernieuwen. Zijn "ondernemerschapsvisie" wordt inmiddels als inspiratie gezien. Zo werd hij in 2018 als eerste horecaondernemer verkozen tot SVH Meester Ondernemer en is hij sinds een aantal jaar voorzitter van de Koninklijke Horeca Nederland (KHN)-afdeling in Roosendaal. 'Ik heb wel vaak een mening ergens over. Daarmee wil ik graag iets betekenen voor iedereen.'

Na een succesvolle eerste editie wordt op 27, 28 en 29 januari de tweede editie van Horeca Vakbeurs georganiseerd. Naar verwachting groeit de horecabeurs in Evenementenhal Hardenberg dit jaar richting de 140 exposanten, met opnieuw namen als HANOS, Heisterkamp en Koppert Cress, maar ook nieuwe namen als Go-Tan en LA Streetfood. Eind januari is dit dé ontmoetingsplek voor ambitieuze horecaondernemers uit Noord- en Oost-Nederland.

Fresh food & coffee café Anne&Max opent de deuren van haar dertigste vestiging in Leeuwarden, geleid door franchisenemer Marloes Rovers (32).