Hoe kan je gasten verleiden het jaarrond naar je horecazaak te komen als je er compleet afhankelijk bent van het terras? We vroegen het de eigenaar van Baai in Breda, Marijn van Dijke.

De Tweede Kamer debatteert woensdag over de aangescherpte coronamaatregelen die het kabinet afgelopen week aankondigde. Er wacht demissionair premier Mark Rutte en minister Hugo de Jonge (Volksgezondheid) een kritische Tweede Kamer, waar veel ongenoegen heerst over onder meer het trage tempo van de boostercampagne.

De Bossche chef-kok Kyrha Brugman verwezenlijkt zijn droom met Restobar Saluut. De restobar is gevestigd aan de voet van de Petruskerk aan de Koestraat in Vught.

Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije in Zwolle, Bar Senang en Brass Boer Thuis ondervinden - net als elk horecabedrijf - grote hinder van de verplichte sluitingstijd van 17.00 uur. Wat doen deze ondernemers om toch omzet te maken?

Het Franse La Liste heeft La Liste 2022 van de 1000 beste restaurants wereldwijd onthuld. Tussen deze illustere namen bevinden zich 21 Nederlandse restaurant. Inter Scaldes heeft in de lijst 1,5 punt voorsprong op de tweede Nederlandse notering; De Librije.

Wegens succes in 2021 herhaalt Van Geloven de online campagne/beurs in 2022. In 2021 is deze actie opgezet onder de naam 'Je Gelooft Het Niet Dagen'. 

Formulehuis FFC heeft - eindelijk - het 25-jarig bestaan kunnen vieren. Het feitelijke jubileum was al in 2019, maar de daarbij behorende festiviteit moest twee keer worden uitgesteld. Nu, in november, was die gelegenheid er wel en werden bovendien zes franchisenemers in het zonnetje gezet.

'Gastvrijheid is het meest spannende vak dat je kunt kiezen. Veel leuker en afwisselender dan een kantoorbaan.' Dit is een uitspraak van Max Oude Veldhuis, 25 jaar en winnaar van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2021.

Franchiseketen 't Bakhuus neemt de cafetaria's van Reinders in Doesburg over. De overname vindt plaats op 1 februari. Voor Reinders, nu nog aangesloten bij de formule Big Snack, betekent het dat een eind komt aan ruim 40 jaar friet bakken in de Gelderse Hanzestad.

Restaurantvereniging JRE-Nederland heeft 30 november de awards voor 2022 uitgereikt. Er ging een bokaal naar de Gastvrouw van het Jaar, Restaurant van het Jaar en Chef van het Jaar. Wie vallen in de prijzen?