Thijs Koster, ondernemer en (beleids)adviseur, is per februari de nieuwe columnist van Misset Horeca. Hij maakt onderdeel uit van ons nieuwe team van opinieschrijvers. Eerder stelden we al Wouter Verkerk en Niels Mulder voor. Ook Koster zal maandelijks een bijdrage leveren.
De carnavalsperiode zorgt dit jaar opnieuw voor een miljoenenomzet voor de horeca in Noord-Brabant en Limburg.
Van der Valk Hotel Groningen - Hoogkerk heeft een nieuwe hotelvleugel geopend. De uitbreiding omvat een binnenzwembad, wellness, fitness, de vernieuwde Brasserie Chérie, 8 multifunctionele zalen, 2 (thema)suites en 65 kamers.
Forbes Travel Guide (FTG), het wereldwijde beoordelingssysteem voor luxe hotels, restaurants, spa's en cruiseschepen, heeft de Star Awards voor 2026 bekendgemaakt.
Thijs van Esveld vertrekt na een jaar weer als directeur bij Château Neercanne, zo heeft hij zelf kenbaar gemaakt.
Nelson Tanate, head chef van De Librije, deelde deze week zijn visie op investeren in de breedste zin van het woord. Hij deed dat voorafgaand aan de bekendmaking van de nieuwe New Chefs on the Block.
Na jaren vol bijzondere momenten en onvergetelijke smaken slaat Brass Boer Bonaire een nieuw hoofdstuk open. Het restaurant gaat vernieuwen en zet daarmee de volgende stap in haar ontwikkeling.
Fletcher Hotels heeft in Heelsum Fletcher Boutique Hotel De Kromme Dissel geopend. Het kleinschalige hotel met 18 suites is gekoppeld aan het naastgelegen Michelinsterrestaurant De Kromme Dissel.
Michelin heeft voor 2026 de goedkoopste sterrenrestaurants van Nederland geselecteerd. In het elftal namen, zien we zaken terug die eerder de selectie haalden, maar ook nieuwe bedrijven worden uitgelicht.
Deze week is Cachet, de all-day bistro en tweede zaak van Lars Scharp en Floor Wiggers, geopend op de oude locatie van Restaurant Bangkok in Badhoevedorp.
Eind april 2026 opent Loetje een nieuwe locatie aan de Weena in Rotterdam. In het voormalige pand van Beers & Barrels krijgt de stad er een derde Loetje bij en groeit de formule door naar 40 locaties in Nederland.
Een loopbaan in de horeca is voor Peter Smits geen keuze, maar een vanzelfsprekendheid. Al op 13-jarige leeftijd doet hij er zijn eerste ervaringen op en in 1998 begint hij een broodjeszaak in Uden. Sinds 2009 is hij directeur van 't Zusje.
Loes Dingemans zal per 1 maart haar rol als algemeen directeur van Pillows Hotels overdragen aan Mascha Ligthart.
Janine heeft haar deuren geopend. Het is een plek waar invloeden uit de Italiaanse keuken samenkomen met de eetcultuur van San Francisco, een stad waar zuurdesem, koffie en pizza deel uitmaken van het dagelijks leven.
Horecaondernemer René Bogaart van Big Horeca nam onlangs de failliete locatie van Vapiano in Leidschendam over, maar het restaurant mag nog niet open.
Bierbrouwer Heineken schrapt de komende twee jaar 5000 tot 6000 banen om de kosten verder te verlagen. Dat meldt het bedrijf bij de publicatie van zijn kwartaal- en jaarcijfers.
Cinema Culinair combineert film en eten: tijdens de voorstelling krijgen gasten synchroon een zevengangenmenu dat past bij de scènes op het scherm.
Het terras van Villa Kalkoven in Meppel is een verborgen parel in het groen. Daar is ondernemer Stefan Hoekstra trots op: 'Ik vind het ook een van de mooiste terrassen waar ik ooit ben geweest.'
Valentijnsdag kan ook gevierd worden met een cocktail. Cocktails met de Lyre's Pink London Spirit passen daar door de roze kleur goed bij. De roze gin op basis van frambozen en rode bessen is een alcoholvrije alternatief voor de Pink Gin.
Om dit veilige en prettige uitgaansklimaat te behouden, starten de Eindhovense horecaondernemers officieel op maandag 9 februari met de Collectieve Horeca Ontzegging (CHO).