Er wordt nogal eens een exploitatievergunning geweigerd op basis van de Wet Bibob. Maar de gemeente moet zo'n een weigering goed motiveren, zo blijkt uit een uitspraak van de Raad van State. Kenny van der Hoeven, advocaat bij Meester Advocaten legt het uit.
Een glas in de horeca is nooit zomaar een glas. Het is het visitekaartje van je zaak, het eerste contact met gasten en het detail dat de totaalbeleving maakt of breekt. Maar wat gebeurt er wanneer dat glas langzaam dof wordt, de randen korrelig worden of zelfs kleine beschadigingen gaan vertonen? Het is een sluipend proces dat elke horecaondernemer kent, maar waar weinig over gesproken wordt: glascorrosie.
In deze editie van Misset Horeca laat Tom Hamaekers zien hoe hij het terras van zijn Boscafé De Nachtegaal het hele jaar succesvol maakt. Verder inspirerende verhalen van de ondernemers achter Bloem Horeca, Lucia, Le Smash en het eeuwenoude café 't Keerpunt. Ook kun je binnenkijken bij Salut, Prince Charming en Maresia. Ten slotte lees je alles over Gastvrij Rotterdam.
Chefs Gideon Teeuwen en Arthur Nieweg openen samen met horecaondernemer Niek Groen restaurant Allium in Haarlem.
Kunstmatige intelligentie in de horeca verovert steeds meer terrein. Maar waar moet je als ondernemer beginnen?
Oostwegel Collection is officieel gecertificeerd als B Corp en sluit zich daarmee aan bij een wereldwijde beweging van bedrijven die ondernemen opnieuw definiëren door niet alleen financiën maar ook mens en planeet centraal te stellen.
Barista Cafe Utrecht Neude is onlangs geopend in een karakteristiek pand. Achter de nieuwe vestiging staat ondernemer Ernest Lefebvre, al veertien jaar een vertrouwd gezicht op het plein met zijn Wijncafé Lefebvre.
Met nog een paar weken te gaan voordat Gastvrij Rotterdam 2025 haar deuren opent, zijn de vijf beurshallen volledig volgeboekt.
De Arbeidsinspectie gaat vanaf november extra controleren en zowel aangekondigd als onaangekondigd horecabedrijven bezoeken, aldus Koninklijke Horeca Nederland.
De spanning loopt op bij gastronomisch Nederland. Volgende maand deelt Michelin in Maastricht een pak nieuwe sterren uit. Misset Horeca blikt vooruit op de ceremonie en zet een aantal belangrijke kanshebbers op een rij.
Gastvrij Rotterdam kijkt uit naar de 12e editie van de beurs voor het hoog- en middensegment van de horeca. Van 22 tot en met 24 september verwelkomt Ahoy opnieuw zo'n 20.000 horecaprofessionals die op de hoogte willen blijven van trends en ontwikkelingen of die op zoek zijn naar inspiratie.
Na een half jaar verbouwen opende Struisenburg Horeca op 11 juli restobar Beau aan het Stadhuisplein in Rotterdam. Het voormalige Café Plein maakte plaats voor een all day-concept in een uitgesproken interieur, ontworpen door Too Many Agencies. 'We wilden eruit springen op het plein, maar wel kwaliteit uitstralen', zegt eigenaar Marcel Maan.
De omzet van de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2025 met 5,5 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2024, meldt het CBS.
Bijna 1100 Nederlandse hotels hebben zich aangesloten bij een massaclaim tegen Booking.com.
Personeelstekort dwingt ondernemers soms tot het maken van harde keuzes. Zo sluit ontbijt- en lunchzaak De Fonteyn een (deel) van het terras in nazomer.
Guillaume De Beer, de chef-ondernemer achter Paindemie, Bar Gui en voormalig Breda Group, opent een nieuw en gedurfd restaurantconcept: Moyō.
Heeft uw zaak nog de gewenste uitstraling of kan het interieur wel een opfrisbeurt gebruiken? Kleine aanpassingen hebben al een groot effect. 5 tips.
Zomertijd betekent voor horecaondernemers alvast nadenken over de wintertijd. Terwijl de terrassen nog vol zitten, zou je actie moeten ondernemen voor de komende maanden.
Hilton kondigt de benoeming aan van Jeroen Werdmölder als general manager van Waldorf Astoria Amsterdam.
Ondernemer Luc Kusters zoekt een kandidaat voor de exploitatie van de voormalige locatie van zijn restaurant aan de Amsterdamse Zuidas. Tegelijkertijd is het team versterkt met Jet Loos als keukenchef.