De gevolgen van de Covid-19 crisis zijn enorm. De 1,5 meter-samenleving wordt het nieuwe normaal, maar is voor restaurants niet rendabel. De opgelegde afstand kan deels opgeheven worden door het toepassen van flexibele preventie schermen in het restaurant.
De eerste 4 weken van Gouds Glas in Gouda waren óngelooflijk. Internationale allure, fijne sfeer en on-Gouds, waren de lovende reacties. 'Toen kwam het coronavirus om de hoek kijken', aldus eigenaar Joost Zekveld. De zaak waarin miljoenen is geïnvesteerd, sloot een maand na opening de deuren.
Horecaondernemers wachten op groen licht van de overheid om de deuren of wellicht alleen het terras weer te mogen openen. Zodra dit het geval is, wordt daaraan een strikt pakket maatregelen met inachtneming van social- en physical distancing gekoppeld. Het vergt inzet en creativiteit om zo veilig mogelijk en in gepaste - veel kleinere aantallen - de horeca weer te laten betreden. Tips van Marnix Brouwers van Big Pillows.
Hoe gaan horecaondernemers om met het coronavirus. Misset Horeca vraagt diverse ondernemers hoe zij omgaan met de sluiting van hun zaak en de gevolgen ervan. Wolter de Bes van café Caspar in Arnhem. 'Voordat de regelingen bekend werden had ik met vaste medewerkers al besproken: we gaan voor je zorgen.'
Hoe gaan horecaondernemers om met het coronavirus. Misset Horeca vraagt diverse ondernemers hoe zij omgaan met de sluiting van hun zaak en de gevolgen ervan. Ernst-jan de Gee uit Zelhem: 'Twee van onze drie zaken zijn open voor bezorgen en afhalen: gisteren hebben we 60 én 70 couverts bezorgd.'
Een 'Laatste Stemronde Avond', inclusief hapjes en live muziek, werving op feestjes en in het café...Haroun en Florent Bleijenberg lieten geen mogelijkheid onbenut de afgelopen tijden om stemmen te winnen voor de Café Top 100 Publieksprijs. En niet zonder resultaat. Maandag 18 november bleek hun De 3 Weesgegroetjes de winnaar van de Publieksprijs van de Café Top 100 2019.
De Toog aan de Zaan zit in een oud pand aan de Zaan in een mooie omgeving. Bij binnenkomst blijkt de zaak bijna vol te zitten en is er nog één tafeltje vrij.
Al in de familie sinds 1937. Maar die historie is amper terug te zien in het interieur. De derde generatie Van Soest voerde een forse verbouwing door en maakte van De Zoes een licht en modern eetcafé met als motto: Preuve, Prooste, Proate.
In de bossen tussen Groesbeek en Mook, op een steenworp afstand van de Mookerheide, vindt u herberg restaurant 't Zwaantje. Een zeer goed gerund grandcafé waarvoor het omrijden zeker de moeite loont.
Vorig jaar maakte Café Faber een rentree in deze lijst, en wat voor één. We waren op slag verliefd op deze prachtige zaak. Zo eentje waar je op hoopt als jurylid als je een café mag bezoeken.
Voor het derde jaar op rij een top-10-notering voor Louis en Eef Klaassens en hun karakteristieke biercafé De Klep. Al jaren timmert het horecapaar aan de weg in de Venlose binnenstad, en dat zorgt voor een prachtig bedrijf.
Op de Nieuwe Markt 9 in Zwolle komen we thuis bij Elles Hetebrij. De Zwolse ondernemer, barvrouw en - dat mogen we toch wel zeggen - horeca-icoon, opende dit jaar, na al twintig jaar één onderneming te hebben, een tweede zaak. Tegenover haar café De Hete Brij zag restaurant Meneer Jan het licht.
Een speciaalbiercafé als geen ander, zo mag je Bierboutique Rotterdam omschrijven. En zo is het ook bedoeld sinds het café zo'n drie jaar geleden open ging aan de Witte de Withstraat in het hart van de stad. Over gedreven ondernemers, enthousiast personeel, een keur aan bieren, ritjes naar België en onderscheidend eten. '
Eet- en drinkhuys De Kromme Hoek ligt centraal in de Gelderse gemeente Scherpenzeel. Feitelijk bestaat het bedrijf uit een sfeervol eetcafé, gezellig drinkcafé en een ruim, zonnig terras op het zuiden.
De Verleiding Roermond is echt een mooi café dat enorm uitnodigt om naar binnen te gaan. Dat begint al voor de zaak, waar een fraai en comfortabel terras staat, met duidelijk oog voor detail en een pico bello uitstraling. Er zitten zelfs geborduurde kussens in de stoelen.
We zijn niet van de Terras Top 100, maar wat we bij De Commerce merken, hebben we bij meer cafés. Een aantrekkelijk terras voor de deur geeft toch een mooie eerste indruk. De tweede indruk is echter ook prima.
De Sluus huist in een opvallend geel geschilderd hoekpand met een bescheiden terrasje voor de deur in Zwartsluis. Op de bar prijkt een aardige rij tapkranen. De Sluus is dan ook (sinds kort) aangesloten bij de ABT.
De Sevewaeg is fraai gelegen: centraal in het dorp aan een lommerrijk pleintje, echt zo'n zaak waar je naar binnen wilt om de sfeer en de fijne bieren te proeven.
De 26e editie van de Mobiele Horecatraining ging twee dagen door Friesland. Initiator Ton Lenting: 'Leeuwarden was in 2018 de Culturele Hoofdstad van Europa. Nu kunnen we zien wat dat de ondernemers opgeleverd heeft en of dat blijvend is.'
Jeroen van Beek en Eline van Urk Dam weten net vijf minuten dat ze met hun café Huppel The Pub in Den Haag de winnaars van de Café Top 100 2018 zijn. Voor de camera vertellen ze over waarom zij denken dat ze het beste café van Nederland zijn.