Alain Caron gaat met zijn zoons Tom en David een restaurant beginnen in Amsterdam. Wanneer het open moet en welke stijl de keuken gaat hanteren, is nog niet bekend.

Telers Rob Janssen en Sjaak Walraven hebben de eerste Cerisa kersen van het jaar aan Wessel Ruijmgaart, chef-kok van Restaurant De Kersentuin in Amsterdam overhandigd. Dinsdag 12 juli, worden deze kersen uitgeleverd.

Amsterdam gaat op grotere schaal toezichthouders in burger inzetten in gevallen waar een uniform te veel in het oog springt. De gemeente meldde dinsdag dat de anonieme toezichthouders worden ingezet in onder meer souvenirwinkels, de escortbranche, horeca en illegale hotels.

Café-restaurant 'Van de Buurt' in Amsterdam-West brouwt sinds kort haar eigen bier. De eerste 1000 liter heeft de afgelopen weken in een grote tank gelagerd om de juiste smaak en helderheid te krijgen. Het eerste bier dat ondernemer Jorit Leijting brouwt heet 'Blond premium session ale.'

Niet eerder was de opzet van Sail Amsterdam zo groot6. De organisatie van de negende editie van het nautische evenement, dat van 19 tot en met 23 augustus plaatsheeft, gaat gepaard met indrukwekkende cijfers. Een begroting van 20 miljoen euro en een run op hotelkamers.

Drankenproducent Lucas Bols krijgt op 4 februari een notering aan de beurs in Amsterdam. Dat maakte het moederbedrijf van merken als Bols, Bokma, Pisang Ambon en Coebergh woensdag 21 januari bekend.

Drankenproducent Lucas Bols werkt aan een beursgang in Amsterdam. Dat maakte het moederbedrijf van merken als Bols, Bokma, Pisang Ambon en Coebergh donderdag 8 januari bekend.

Nicolaas Klei heeft dinsdag 9 december de HP-Eeuwprijs ontvangen. De wijnschrijver ontving de prijs ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan van de Haagse Post, omdat hij beschikte over 'het mooiste pennetje'.

Bekijk hier de nummers 61 t/m 70 van de Café Top 100 2015.

De Ysbreeker in Amsterdam is een geweldige aanvulling op onze Café Top 100. Het aan de Amstel gelegen bedrijf is enorm, heeft een prachtige inrichting en een groot terras. Dit sfeervolle café doet ook aan als restaurant met de verschillende hoekjes waar mensen lekker kunnen eten.

Wat zijn de wijntrends voor dit najaar? Deze vraag stelde Misset Horeca op het Wijnconcours in Amsterdam aan Martijn Verkerk, Peter van Houtert, Alexander Renner en aan Douwe Walinga. Opkomst van de Provence, meer Spaanse wijn, wijnen met een verhaal en authentieke wijnen komen op. Bekijk de video voor meer wijntrends.

Daphne Channa Horn is fotograaf en Google Glass Explorer. Ze was de tweede in Nederland die - een jaar geleden al - in het bezit kwam van een (prototype) Google Glass. Tijdens Emerce eTravel, donderdag 12 juni in Amsterdam, hield ze een boeiende presentatie over wearables. Voor de camera van Misset Horeca geeft ze een samenvatting en gaat ze in op de plussen en minnen en de mogelijkheden van Google Glass in de horeca.

Het aantal mensen dat in 2013 een film keek in de bioscoop nam afgelopen jaar iets toe vergeleken met 2012. Het bioscoopbezoek nam toe met 0,8 procent. Het aantal bioscoopstoelen groeide met drieduizend stuks.

Niet 125 maar 132 cafés hebben afgelopen week bericht gekregen dat ze door zijn naar de 2e ronde van de Café Top 100. Normaliter gaat de top-125 door, maar omdat een aantal cafés eenzelfde aantal punten scoorden, gaan er nu zeven cafés extra door. In ronde 2 gaan de mystery visitors op pad.

Zo'n 45 procent van de bezoekers aan de Nederlandse luchthaven Schiphol koopt geen producten bij de horeca-outlets. 'Daar moet je kopers van zien te maken', vertelt Walter Seib (CEO van HMSHost International) in een interview in Misset Horeca nummer 14.

De Misset Horeca Top 100 Innovation Award 2013 gaat naar de Vermaat Groep. Vermaat krijgt de onderscheiding vanwege de bijzondere manier waarop het bedrijf de eigen mensen traint.

De Amsterdam Bar Week krijgt een vervolg. Van 17 tot en met 21 september slaan hoofdstedelijke locaties de handen opnieuw ineen. Aan de editie van 2012 doen zo'n veertig bedrijven mee, ongeveer een kwart meer dan het jaar daarvoor.

Quartier Sud in Amsterdam is dicht. 'Het doet ons veel verdriet u te moeten mededelen dat wij hebben moeten besluiten te stoppen met het restaurant', schrijven Goran Lukovic en Joan Pels op de website.

Bij Bastion lijkt het of het nooit crisis is geweest. De afgelopen 5 jaar groeit de omzet steady met enkele miljoenen per jaar, terwijl het aantal hotels gelijk blijft. Die autonome groei is netjes en stemt ceo Maik Willems dan ook tevreden.

De restaurantclub Jeunes Restaurateurs d'Europe heeft per 1 januari twee nieuwe leden en een nieuwe voorzitter. Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem heeft de voorzittershamer overgedragen aan Rik Jansma van Basiliek in Harderwijk.