House of Noa opent haar deuren in het souterrain van de Beurs van Berlage. De nieuwe culinaire late-night bestemming brengt gastronomie, design en nightlife samen in één geïntegreerde avond beleving.
Het Conservatorium Hotel gaat verder onder de naam Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, onder management van Mandarin Oriental.
Aan de historische Leuvehaven in Rotterdam is Calan Restaurant & Bar officieel geopend. Het nieuwe restaurant is gevestigd in het recent geopende Haven Hotel Rotterdam, Curio Collection by Hilton.
Het horecaterras blijft ook in 2026 een belangrijke omzet- en belevingsfactor. Ondernemers investeren steeds meer in comfort en uitstraling, terwijl gemeenten tegelijkertijd meer ruimte geven voor een eigen signatuur. Die vrijheid gaat wel samen met nieuwe eisen rond duurzaamheid en flexibiliteit. Deze 9 ontwikkelingen en terrastrends 2026 tekenen zich af in terrasmeubilair en -inrichting.
Van zaterdag 6 juni 18.00 tot en met zondag 7 juni 18.00 koken 24 van Nederlands allerbeste chefs 24 uur lang non-stop voor hun gasten, met als doel zo veel mogelijk geld op te halen. Dit jaar zijn er niet één, maar twee goede doelen.
Op basis van de ervaringen van Michelin-inspecteurs, heeft de gids zeven mondiale foodtrends waargenomen. Hoewel er geen Nederlandse zaken als voorbeelden worden genoemd, zien we veel van de genoemde ontwikkelingen ook in ons land terug.
SVH Meestergastheer Marco Westra is de nieuwe maître van Restaurant Karel 5. Westra komt van Hemel & Aarde in Utrecht waar hij drie jaar werkte.
Brothers Horeca Groep opent in het hart van Utrecht The Grand Shuffle, de allereerste shuffleboardbar van Nederland. Met dit vernieuwende leisureconcept introduceert BHG een nieuwe vorm van uitgaan.
Hoewel het niveau van het NK Lekkerste Pannenkoek op de Horecava dit jaar hoog was, kon niemand tippen aan Ashley Marengo van By Jarmusch WEST. Nog vóór het beraad goed en wel begon, wisten alle juryleden al dat zij de winnaar was van het tiende NK Lekkerste Pannenkoek.
Ron Gastrobar en Mattijs Kaptein winnen titels Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2025/2026.