Sterrestaurant Yamazato krijgt nieuwe executive chef: Tsukasa Hagimori
Tsukasa Hagimori volgt hiermee chef Masanori Tomikawa op, die aanblijft in de rol van Honorary Culinary Advisor.
83221 resultaten
Hoe ga je om met een overval: 'Probeer de rust te bewaren'
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt ondernemer Koen Hoeben zijn tips over hoe om te gaan met een overval en de nasleep daarvan.
Dit waren de tien best gelezen artikelen op Misset Horeca in 2025
Aan de vooravond van 2026, blikken we terug op het afgelopen jaar. Het werd een jaar waarin genoeg gebeurde. Dit zijn tien van de bestgelezen verhalen op Misset Horeca.
Documentaire over sterchef Thijs Meliefste is tijdelijk online te bekijken
De documentaire waarin Thijs Meliefste afscheid neemt van zijn restaurant Meliefste* in Wolphaartsdijk staat tijdelijk online. In de film 'Nieuwe Dromen' worden Thijs en zijn vrouw Anuschka ruim een jaar gevolgd.
Deze horecazaken openden in december 2025
Iedere maand weer openen er nieuwe horecazaken hun deuren. Collega's die gepassioneerd starten met hun horecabedrijf en graag hun trots delen. Misset Horeca publiceert maandelijks een overzicht van nieuw geopende restaurants, (eet)cafés en hotels. Bekijk hieronder het overzicht van december 2025.
Amsterdam Tea Festival geeft special tea een podium
Eind januari vindt de eerste editie van het Amsterdam Tea Festival plaats in Het Sieraad, een multifunctioneel schoolgebouw aan de Postjesweg in Amsterdam.
Het Koetshuis in Bennekom verloor dit jaar Michelinster en krijgt nieuwe chef in 2026
Het Koetshuis in Bennekom verloor na 27 jaar zijn Michelinster, nadat er in januari een chefswissel plaatsvond in de keuken van het restaurant. Inmiddels is duidelijk geworden dat Brandon de Bruin de nieuwe patron wordt.
Alle ontwikkelingen in de gastronomie op een rij: 2025 was een zeer bewogen jaar
In 2025 zijn er bijzonder veel ontwikkelingen geweest in het gastronomische landschap van Nederland. Misset Horeca volgde alles natuurlijk op de voet. We bieden hieronder een zo'n volledig mogelijk overzicht.
Rouhi, het restaurant in House of Rituals sluit, in afwachting van nieuw concept
Rouhi, het restaurant in House of Rituals, geëxploiteerd door de Vermaat Groep sluit per 5 januari de deuren in afwachting van een nieuw concept.
Speciale actie Gastvrij Rotterdam en De Vrienden van Amstel Live
Gastvrij Rotterdam 2025 trok 534 exposanten, 20.624 bezoekers en een beursvloer die al in augustus volledig uitverkocht was. De organisatie ziet de belangstelling voor de volgende editie in 2026 opnieuw snel oplopen en lanceert een speciale beursactie voor exposanten. Daarnaast is de organisatie aanwezig op Horecava, met een gegarandeerd cadeau voor inschrijvers als exposant.