Januari is de tijd van de nieuwjaarsrecepties om met elkaar het nieuwe jaar te vieren. Duni geeft nu alvast tips over de tafelaankleding.

Café Apfelkind in het Duitse Bonn ligt in de clinch met Apple. De Amerikaanse computergigant heeft een brief gestuurd met daarin de eis dat het logo van ...

Een T-shirt tegen het rookverbod in de horeca met daarop een Jodenster met de vermelding roker heeft voor hevige verontwaardiging gezorgd onder Duitse ...

Hoe origineel moet je als horecaondernemer zijn om het de oranjesupporters naar de zin te maken? Heel origineel. Leg gras op de bar en creëer een ...

Horecazaken in het Zwarte Woud in Duitsland breiden zich intensief voor op de komst van het Nederlands elftal in juni vanwege het WK-voetbal. ...

Het voetbalkoorts in de horeca komt al aardig op gang. Het WK in Duitsland begint pas in juni 2006, maar de eerste acties zijn al zichtbaar. De jongste ...

Een aanvankelijk regenachtig Lowlandsfestival is zondag in Biddinghuizen geëindigd in de zonneschijn. De vermoeide festivalgangers lieten zich de zon ...

'De Pizzahut, de Pizzahut, Kentucky Fried Chicken en de Pizzahut.' Het refrein van het nummer 'De Pizzahut' van zanger en Radio 3FM-dj Eric Dikeb klinkt ...

Zes miljoen mensen brengen deze zomer hun vakantie door in Nederland. In juli en augustus vieren circa 3,5 miljoen Nederlanders hun vakantie in eigen ...

De gevierde coach van Zuid-Korea, Guus Hiddink, mag vandaag aanschuiven bij een speciaal diner van de Japanse premier Koizumi. Dat meldt het Japanse ...

De Duitse minister van Financiën, Hans Eichel, wil de vennootschapsbelasting van 25 procent op 26,5 procent brengen. Hij wil met de opbrengst de ...

Het diervoerschandaal in Duitsland heeft zich uitgebreid naar een derde deelstaat. Vrijdag werd het verboden kankerverwekkende bestrijdingsmiddel ...

Het grootste bierfestijn ter wereld, in de Duitse stad München, gaat wel door, maar zal ingetogener zijn dan normaal. Het programma van het driedaagse ...

Zes restaurants in Ede sluiten zich aan bij Dutch Cuisine, de nieuwe Nederlandse kook- en eetstijl. Als kick off organiseren deze restaurants samen een culinaire tour: Proef Dutch Cuisine.

Dunkin' Brands heeft goed geboerd met zijn koffiedrankjes. De bezoekers van Dunkin' Donuts kochten in het afgelopen kwartaal vooral veel caffè latte's. Volgens financieel directeur Kate Jaspon is dat bewijs dat de huidige strategie met focus op premium-drankjes zijn vruchten afwerpt.

Op maandagavond 22 februari kookten Dutch Cuisine ambassadeurs Edwin Vinke, Peter Gast en Luc Kusters een diner zonder toegevoegd zout, suiker en vet voor 125 gasten. Een van de aanwezige gasten was minister Edith Schippers. De drie Dutch Cuisine chefs werden bijgestaan door chef Gerrit Greveling.

In samenwerking met bierbrouwerij AB InBev en muziekpodium TivoliVredenburg lanceert Walraven Sax een nationale pilot voor een circulair (wijn)flessensysteem.

Alfred van Kempen is eigenaar van een restaurant in een oude boerderij aan de rand van Eindhoven. Het restaurant heeft -naast eigen akkerland- een bakkerij en een koffiebranderij. Alfred focust zich al enige tijd op de transitie van het bereiden van zijn gerechten met biologische ingrediënten.

Instock, bekend van haar restaurants die eten serveren dat anders weggegooid wordt, heeft haar webshop uitgebreid. Het aanbod groente en fruit voor reguliere restaurants en cateraars wordt door een samenwerking met de boeren van ZLTO groter.

Wil je als ondernemer meer lokale, biologische, diervriendelijke of seizoensgebonden producten aanbieden? Of inspelen op de gezonde voedingstrend? Kom dan naar de netwerk - en inspiratiebijeenkomst 'Duurzame horeca'