In 2003 gaat het vet van de ribben. Alleen de sterke bedrijven komen het jaar ongeschonden door, de andere mogen over twaalf maanden opgelucht ademhalen ...

De Kuyper biedt voor deze zomer inspiratie met een frisse cocktail met garnering van watermeloen: Watermelon Fizz. Extra tip: de aardbeienvariant.

Dutch loveletter is een cocktail met Rutte Celery Gin. Het recept van Rutte's Master Distiller, Myriam Hendrickx, combineert zoete aardbeien met vanilletonen van de tonkaboon.

Macatopia is een cocktail met een explosie aan winterse smaken: appel en macademia (Australische noot), de sinaasappel van Triple Sec en tonen van gember, kaneel en mout van de Old Tom Genever. Maak de winterse cocktail zelf.

In bars wint de oer-Hollandse drank jenever aan populariteit. Ook Vault Bar in Waldorf Astoria Amsterdam zette jenever in de schijnwerper met een compleet jenever cocktailmenu. Hieronder het cocktailrecept Dutch.

In Mexico wordt tijdens Día de Muertos gegeten, gedanst en gedronken, samen met de geest van over­ledenen. Hieronder twee recepten van Mexicaanse cocktails die dan geserveerd worden: Agave Old Fashioned en Panteon Margarita. Een Mexicaanse twist voor op de cocktailkaart.

Coca-Cola ontwikkelde met behulp van vijf topmixologists in de wereld Coca-Cola Signature Mixers. Deze mixers zijn speciaal bedoeld om te mixen met premium dark spirits zoals rum en whisky's.

Duitse Underberg ontwikkelde diverse cocktails met het kruidenbitter. Door de kruidigheid is het geschikt als bittere component van een cocktail. De cocktails zijn makkelijk te maken en bevatten geen ingewikkelde ingrediënten. Hieronder het recept van Underberg 7Up.

Advocaat retro? Echt niet. Advocaat is hip. By the Dutch wil advocaat nieuw leven inblazen en introduceerde onlangs een advocaat: By the Dutch Advocaat. By the Dutch bedacht een aantal cocktailrecepten. Hier twee cocktailrecepten met advocaat

Tabasco komt met een bijzondere versie van de beroemde pepersaus: Diamond Reserve Pepper Sauce. De saus is het hoofdingrediënt van de gepeperde Bloody Mary.

Tess Posthumus en Timo Janse hebben eindelijk hun eigen cocktailbar. Met Flying Dutchmen Cocktails willen iedereen onderdompelen in de cocktailwereld.

Naast het klassieke Kopstootje van Jajem is deze zachte jenever ook geschikt om te drinken in andere combinaties, zoals de Red Light Mule. Zelf maken?

Bols heropent na tien jaar haar bekroonde House of Bols in Amsterdam met een vernieuwde experience: een ode aan de cocktail. Volgens de destilleerder brengt de 'zinnenprikkelende en interactieve tour brengt meer dan vier eeuwen vakmanschap tot leven die samen komen in de perfecte cocktail.' Deze wordt gemaakt door de bezoeker of één van de Bols bartenders.

Instock, bekend van haar restaurants die eten serveren dat anders weggegooid wordt, heeft haar webshop uitgebreid. Het aanbod groente en fruit voor reguliere restaurants en cateraars wordt door een samenwerking met de boeren van ZLTO groter.

Wil je als ondernemer meer lokale, biologische, diervriendelijke of seizoensgebonden producten aanbieden? Of inspelen op de gezonde voedingstrend? Kom dan naar de netwerk - en inspiratiebijeenkomst 'Duurzame horeca'

Wil je als ondernemer meer doen met duurzaamheid? Wil je weten hoe je hiermee geld kan besparen en wat het je oplevert? Of wil je weten hoe je bewust keuzes maakt, het verhaal vertelt en daarmee nieuwe klanten kan bereiken? Kom dan naar de netwerk - en inspiratiebijeenkomst 'Duurzame horeca'.

Het futuristisch ogende pand van Cafetaria 't Akkertje is innovatief en trekt veel bekijks. Een deel van het dak kan worden gebruikt als skatebaan.

In het waddengebied op Texel is het bedrijf Waddenwier erin geslaagd met zeewater, Nederlands zeewier te telen. 'Zeewier wordt steeds belangrijker in voeding, farmacie, cosmetica en als bemesting in de landbouw. Met deze doorbraak krijgen we de beschikking over duurzaam en milieuvriendelijk geteeld wier', aldus de initiatiefnemers.

Restaurant Noble wordt de nieuwe naam van restaurant Chalet Royal in 's-Hertogenbosch. Exploitant Edwin Kats kiest voor een andere naam, omdat het ...

Lekker heeft een vernieuwing ondergaan. Het blad wordt nu uitgegeven door Pijper Media in Groningen. Hoofdredacteur Annelies Pijper en haar rapporteurs ...