Adriaan Visser wordt hoofsommelier bij restaurant Harry's in Maastricht. Visser is de derde Nederlander die in het bezit is van de prestigieuze titel Advanced Sommelier.

Horecazaken die volgende week de terrassen openen, in weerwil van de coronaregels, kunnen op een boete rekenen. Dat heeft minister Ferd Grapperhaus (Justitie) vrijdag gezegd.

Een gecontroleerde heropening terrassen, bijvoorbeeld per half maart, lijkt dichtbij. Ondernemers in verschillende delen van het land lijken een schot voor de boeg te nemen: tegen de coronaregels in willen ze komende dinsdag hun terrassen alweer openstellen voor publiek.

Verbunt Verlinden uit Tilburg is al sinds jaar en dag succesvol met de Californische merken Kendall-Jackson en La Crema uit de stal van Jackson Family Wines. Door het opnemen van de merken Freemark Abbey Winery en Gran Moraine in het assortiment, wordt de samenwerking geïntensiveerd

Toen wij in maart 2020 de deuren moesten sluiten, ging de zon schijnen. Een warme lente, al voelde die wel bitterkoud voor veel ondernemers. Iedere dag was er wel een moment dat ik dacht aan de impact van het mooie lenteweer op ons terrasseizoen. We smachten om deze vraag te stellen: terrasje pakken?

Frank Heijneman weet al jaren ondernemers en medewerkers te motiveren en hun service te optimaliseren met zijn bedrijf Gast is Koning. Ook op de Terras Kickstart zal de gastvrijheidstrainer aanwezig zijn om zijn tips en tricks te delen: 'We komen sterker terug dan ooit.'

De meeste toprestaurants in Nederland doen niet mee aan het horeca-protest, waarbij op dinsdag 2 maart de terrassen weer voor publiek open worden gesteld. Ruim 130 ondernemers, verenigd in de G4 -Gastronomische 4- samen goed voor driekwart van de Michelin-sterren in Nederland, distantiëren zich van de actie.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) begint nog een corona-rechtszaak tegen de overheid. De brancheorganisatie wil via een kort geding afdwingen dat een beloofde aanvulling op de TVL zo snel mogelijk wordt uitbetaald.

Radiopresentator en entertainer Barry Brand en Angelo Stassen, eigenaar van het Grand Café Cheers in Diemen, brengen samen een nummer uit over de horeca in tijden van corona. Het lied heet De Kroeg. Met het nummer willen beide ondernemers een ode uitbrengen aan de lege kroegen in Nederland. 'We zijn er nog' is de unanieme boodschap.

Horecaondernemers moeten langer wachten op de verhoogde TVL, de Tegemoetkoming Vaste Lasten. In december 2020 besloot het kabinet het percentage TVL voor het vierde kwartaal van dat jaar te verhogen met 20 procent. Dit extra geldt komt nu pas op z'n vroegst in april op de rekening van de ondernemer.