Hoe ga je om met een noodsituatie in je hotel (en het elders onderbrengen van gasten)?
Voor de serie 'Hoe ga je om met..' van Misset Horeca deelt hotelier Barend Nobel zijn tips over hoe om te gaan met een noodsituatie in je hotel.
82914 resultaten
Omzet gehalveerd door probleemwolf Bram: 'Ik maak me grote zorgen'
De invloed van probleemwolf Bram op de horeca is ongekend. Hugo van Kolfschoten van restaurant en speeltuin De Pyramide van Austerlitz ziet zijn omzet al weken drastisch kelderen.
Binnenkijken bij Orchid House in Amsterdam-Oost: café, bar en restaurant in één
Aan het Oosterpark opent in september een nieuw horecaconcept dat dag en nacht leeft: Orchid House. De oprichters Joey Matahelumual, Joeri Salet en Niek Petersen willen er een huiskamer voor de buurt creëren, waar je terecht kunt voor koffie, lunch, diner en cocktails.
De Michelinsterren: oorsprong, betekenis en werkwijze inspecteurs
Michelin biedt gasten al 125 jaar een selectie van de beste restaurants en hotels. Eerst in Frankrijk, later in Europa en inmiddels over de hele wereld. Lees in dit artikel alles over de Michelinsterren: de geschiedenis, de betekenis en de werkwijze van Michelin.
Ministerie LVVN: 'Zet meer biologische producten op menukaart'
Horecaondernemers overtuigen van de voordelen van biologische producten op de menukaart. Dat is onderdeel van het actieplan van het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur (LVVN).
Dit zijn de voordelen van het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen
Ondernemen op het strand is door weersafhankelijkheid het meest uitdagend. Maar het uitbaten van een jaarrond strandpaviljoen heeft ook veel voordelen. Dertien uitbaters van Nederlandse strandpaviljoens maken de voordelen van een jaarrond strandpaviljoen inzichtelijk.
Restaurant Vis & Meer onderdeel van Utrechtse Horeca Groep
Visrestaurant Vis & Meer, al jaren een begrip in de Utrechtse Drieharingstraat, is sinds 1 september onderdeel van Utrechtse Horeca Groep.
Met deze tips pas je AI succesvol toe in jouw horecabedrijf
AI verovert in hoog tempo de professionele keuken. Van menu-engineering en foodpairing tot verspilling tegengaan. De mogelijkheden zijn groot, maar hoe zet je AI effectief in? Drie experts en twee horecaondernemers delen hun inzichten en ervaringen.
Horeca Utrechtse Heuvelrug krijgt knauw door wolf Bram
De wolf met de bijnaam Bram houdt (ook) de horeca op de Utrechtse Heuvelrug al maanden in zijn greep.
De Harmonie 23 in Rotterdam komt in andere handen
Na zestien mooie jaren bij De Harmonie 23 in Rotterdam is voor eigenaar Marco Somer en zijn levenspartner, tevens gastvrouw, Sabine Kromkamp de tijd aangebroken voor een nieuw hoofdstuk.
Binnenkijken bij restaurant Suus in Den Haag: nieuwe chef en vernieuwd menu
Restaurant Suus, gevestigd in het historische pand van hotel De Plesman, heeft een luxe uitstraling met marmer, hout en intieme booths. Het stijlvolle interieur is ontworpen door Nicemakers en benadrukt de grandeur van het voormalige KLM-hoofdkantoor.
Joey van Heesbeen van restaurant 1857: 'Michelinster zorgt voor 30 procent meer omzet'
Joey van Heesbeen is één van de allerjongste sterrenchefs van Nederland. Hij kreeg vorig jaar op 28-jarige leeftijd een Michelinster, met zijn restaurant 1857 in Roosendaal. Samen met zijn vrouw Joke, gastvrouw én patissier, laat hij zien dat gastronomie en een gezonde bedrijfsvoering hand in hand kunnen gaan.
Pascal Jalhay weg bij Van Oys, Raymond Remmen is zijn opvolger: 'Geen moment getwijfeld'
Raymond Remmen is de nieuwe executive chef bij het Van Oys Maastricht Retreat. Hij is de opvolger van Pascal Jalhay, die na ongeveer een jaar vertrekt.
Hanos-ISPC Breda feestelijk geopend
Hanos-ISPC Breda is vandaag op feestelijke wijze heropend. De officiële opening werd met een 'druk op de knop' verricht door Nicolette van Dam, gevolgd door een feestelijk muzikaal optreden en veel culinaire hoogtepunten.
Momo Restaurant, Bar & Lounge introduceert 'Momo Cha'
Momo Restaurant, Bar & lounge in Amsterdam introduceert een nieuwe culinaire beleving: Momo Cha, een bijzondere Afternoon Tea.
UCC Coffee Benelux brandt eerste koffiebonen met groene waterstof
UCC Coffee Benelux, DNV, Summit Engineering en de Investerings- en Ontwikkelingsmaatschappij voor Noord-Nederland (NOM) hebben een mijlpaal bereikt in de verduurzaming van de koffiesector.
De Librije kookt op Michelin-gala: ook andere toprestaurants maken hun opwachting
Nelson Tanate en zijn team van De Librije*** koken op de dag van de sterrenceremonie in Maastricht op het exclusieve Michelin-gala. Op die avond, op 6 oktober, wordt de nieuwe selectie gevierd in Nederland en het 125-jarige bestaan van de gids.
Inkijkje in verbouwing Pesca Amsterdam: vismarkt groter en interieur vernieuwd
Visrestaurant Pesca in Amsterdam heeft na een korte verbouwing de deuren weer geopend. Het interieur kreeg een update, de keuken is uitgerust met nieuwe technologie en de iconische vismarkt kreeg meer ruimte en een krachtiger uitstraling.
Bouillon d'Amsterdam brengt Bouillon-concept naar Amsterdam
Michiel van der Eerde, Nick van der Meer, Tom de Rooij en Jasper Albers openen in 2026 de deuren van Bouillon d'Amsterdam. Dit restaurant herintroduceert het klassieke bouillonconcept op een eigentijdse manier.
Maître Bas van Beveren versterkt team van restaurant 't Ganzenest
Restaurant 't Ganzenest in Rijswijk, bekroond met één Michelinster, is verheugd om een nieuw toptalent te verwelkomen. Bas van Beveren, voorheen werkzaam bij toonaangevende Rotterdamse zaken als Fitzgerald en The Millèn, sluit zich aan bij het team als maître.