Bierbrouwers zijn gedurende de huidige lockdown minder ruimhartig in hun hulp aan cafébazen en dat baart ondernemers in de horecasector zorgen. Ondanks de ruime overheidssteun blijft de steun van leveranciers voor horecaondernemers namelijk hard nodig, stelt brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
De presentatie van de - nieuwe - Nederlandse Bib Gourmands is verplaatst van februari naar maart. Michelin noemt de aanhoudende sluiting van de restaurants als reden voor het korte uitstel en laat weten op 29 maart digitaal de gids voor 2021 te presenteren.
Vanaf zaterdag 23 januari geldt in Nederland een avondklok tussen 21.00 uur en 04.30 uur in de ochtend. Het kabinet wilde in eerste instantie de avondklok laten ingaan om 20.30 uur. Maaltijden bezorgen valt onder de uitzonderingen en mag ook na 21 uur doorgang vinden.
Zeventien dagen lang kookt chef Eric Pekel van restaurant Peek op Texel een dieetmenu voor Tesselaren die kilo's kwijt willen. Op basis van de bestseller '17-dagendieet' perfectioneerde Pekel de recepten, binnen de spelregels van het dieet. Deze toegankelijke en duidelijke manier van diëten bleek een hit.
De verkoop van alcoholvrij bier is vorig jaar flink gestegen, ondanks dat het door de coronasluiting van de horeca erg slecht ging met de biermarkt in zijn geheel. Volgens brancheorganisatie Nederlandse Brouwers is nu een op de veertien bieren die gedronken wordt alcoholvrij.
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is positief over de €7,6 miljard extra coronasteun voor getroffen ondernemers. De regeling voor vaste lasten wordt flink uitgebreid en ook de loonkostensubsidie gaat iets omhoog. 'Het zal niet voor iedereen genoeg zijn, maar de overheid heeft mooie stappen gezet.'
Ad Janssen opent in Bergschenhoek restaurant Bij Ad. De nieuwe eetgelegenheid is onderdeel van Landgoed Vidaa, dat prachtig gelegen is langs de Rotte. De SVH Meesterkok wordt ook verantwoordelijk voor alle andere horeca, die geschikt is voor evenementen, zakelijke bijeenkomsten en bruiloften.
Het steunpakket voor banen en de economie wordt fors uitgebreid, zo hebben ministers Koolmees en Hoekstra bekendgemaakt. De regering heeft €7,6 miljard uitgetrokken voor verruiming van het steunpakket in het eerste en tweede kwartaal van 2021. Uitbreiding herstel en steunpakket voor horecaondernemers
In Drenthe zullen tot in ieder geval 1 juni 2021 geen grote evenementen plaatsvinden. De twaalf burgemeesters uit de provincie besloten daar gezamenlijk toe vanwege het te hoge aantal coronabesmettingen, bevestigt de Veiligheidsregio Drenthe.
Vanaf 1 februari 2021 neemt chef Kees Meinderts (33) de culinaire scepter ter hand in de keuken van De Herberg van Smallingerland in het Friese Rottevalle. Eigenaren Aukje Westerhof en Freddy Bult trekken met hem een zeer ervaren chef aan met ervaring in sterrenrestaurants.