'Niet de restaurants dicht en wel massaal de straat opgaan en niet Brabants meest bekende attractiepark omtoveren tot kroeg', zo meldt patron cuisinier Dennis Middeldorp van Sense in 's-Hertogenbosch. Het sterrestaurant roept op social media op samen de strijd aan te gaan tegen corona en benoemd een aantal pijnlijke kwesties.
Het kabinet moet de horecasteun juist nú maximaliseren, niet afbouwen. Dat is de inzet van het protest dat de Horeca Alliantie organiseert op maandag 7 december op het Malieveld in Den Haag.
Het ROC van Amsterdam en het hotel NH Amsterdam Zuid maken het, met ondersteuning van de gemeente Amsterdam, mogelijk dat de eerste 250 studenten uit de hospitalitysector deze week weer aan de slag kunnen in de praktijk. Dit aantal zal in de komende maanden uitgroeien tot 750 studenten.
Met de start van Restaurant Shanghai Papa in Rotterdam brengen eigenaren, Maggie Mee Yee Chau en Celia Tang, een ode aan de vader van Maggie. Hiermee wordt de Chinese traditie wordt voortgezet.
Vanaf 1 december 2020 geldt een mondkapjesplicht voor iedereen van 13 jaar en ouder. Maar hoe zit het met de mondkapjesplicht voor personeel in de horeca als er geen gasten zijn? Moet de kok ook een mondkapje op in de keuken?
Joris Bijdendijk en Dennis Huwaë lanceren op 3 december een 'fine dining thuiskookmenu'. Drie gangen Rijks en drie gangen Daalder, de restaurants van beide chefs. 'Wie een oven aan kan zetten, een bordje op kan maken en water aan de kook weet te brengen, kan deze avond meekomen met de keukenteams van Daalder en Rijks.'
Aan de westkant van Amsterdam ligt The Unbound. Een voor Nederland nieuw soort accommodatie, een kruising tussen hotel en huisjespark. Met 34 cabins en suites positioneert The Unbound zich nadrukkelijk als boutique hotel. Maar dan wel een zonder gangen: alles gebeurt in de open lucht.
De Rotterdamse horecaondernemer David van Steenderen is in de tweede lockdown, toen hij zijn Rotterdamse (wijn) restaurant Vineum moest sluiten, delicatessenzaak begonnen.
De Horeca Alliantie houdt komende maandag 7 december van 12.00 tot 14.00 uur een horecaprotest op de Koekamp in Den Haag. Inzet: het kabinet moet de coronasteun juist nú maximaliseren en niet (verder) afbouwen.
KHN wil dit kwartaal nog 600 miljoen euro extra compensatie voor horecaondernemers. Dit om te voorkomen dat er collega's failliet gaan. Ook moet er een tegemoetkoming in de vaste lasten komen van 100 procent.