Het gigantische busstation dat onder de bekende Amsterdamse cruiseterminal van PTA doorloopt, gaat de komende tijd intensief gebruikt worden voor indoor ...

De Boxmeerse afdeling van de Cas Spijkers Academie (CSA), onderdeel van ROC Nijmegen, staat op de tocht. Dat schrijft de Volkskrant.

Studenten van Zadkine Horeca & Toerisme organiseren in de week van 17 tot en met 21 november een themaweek in Griekse sferen. In het Maasstede ...

Ben van Beurten is weg bij opleidingsrestaurant The Colour Kitchen. De man die daarvoor ook betrokken was bij de opstart van Fifteen gaat in Den Helder ...

Hogeschool InHolland, waar onder andere de studierichtingen Leisure management, Hoger Toeristisch & Recreatief Onderwijs en Food & Business worden ...

Met ingang van heden is mevrouw Nicole Sudan (29) benoemd tot sales manager van de Amrâth hotels: Best Western Hotel Pierre in Eindhoven en Best Western ...

De hotelschool van Maastricht wil de banden met oud-studenten aanhalen. Vorige week is daarom een speciale alumniwebsite in de lucht gegaan.

Hotelscholen moeten minder traditioneel denken. De afstand tussen horecabedrijven en de aanvoer van talent is nog nooit zo groot geweest. Dat stelt ...

Oud-directeur Ewout Cassee van de Hotelschool Den Haag springt in de bres voor de Europese gastvrijheid. Tijdens de eerste editie van de Euro GM, ...

De inzet van evenementen in relatie tot de corporate identityvan bedrijven, instellingen en overige instellingen. <i>Theo Strengers is voormalig ...

De Duitse tv-zenders Arte en ZDF maken een documentaire over de International Butler Academy in Warnsveld. De vijf afleveringen van ieder 25 minuten ...

De fastfoodsector dreigt de aansluiting met het beroepsonderwijs te verliezen. De sector Fastfood en IJsbedrijven van Koninklijk Horeca Nederland ...

De meeste hotels beschikken over een ontruimingsplan, maar halen het alleen uit de kast als het écht nodig is.

Het aanhoudend lage groeitempo van de economie begint het midden- en kleinbedrijf te raken. De daling in het aantal vacatures is vooral te zien in de ...

De hotellerie maakt onzekere tijden door. Sinds de aanslagen op 11 september in Amerika staat de economie onder druk. Bedrijven boeken minder, ...

De kans om met succes aan goed allochtoon personeel te komen is groter als de werkgever werft in moskeeën, koffiehuizen, buurthuizen en op culturele ...

KHN organiseert met de Nationale Horecadag een open dag voor de horeca. Op die dag openen zoveel mogelijk horecaondernemers hun deuren voor studenten, afgestudeerden, werkzoekenden en horecamedewerkers. Doel: de horeca als werkgever voor het voetlicht te brengen en mensen te stimuleren om in de horeca te gaan werken. 

De nieuwe gids van Michelin Frankrijk kent twee nieuwe driesterrenrestaurants, vijf nieuwe tweesterrenrestaurants en vijftig nieuwe sterrestaurants.

In zijn eerste column gaat Peter Rouwen in op alcoholvrijbier en de controverses daaromtrent. 'Alcoholvrij bier bevat veel minder suiker dan de bekende sportdranken. Dus kun je je kind beter dat laten drinken, afgezien van de betere smaak.'

Brouwerij Noordt en Heineken gaan hun samenwerking intensiveren. De Rotterdamse craftbrouwer gaat de multinational onder meer helpen met het op kleine schaal ontwikkelen van bieren en met het mede opzetten van een brew pub in Leiden. Heineken gaat Noordt ook buiten Rotterdam distribueren, vernieuwen en opschalen.