In navolging van Heineken, heeft AB InBev, nu ook kenbaar gemaakt de bierprijs voor de horeca per 1 januari 2022 te verhogen.

Door corona is het werken in de horeca veranderd. Veel banen zijn verdwenen of op pauze gezet. Tegelijk zijn er ook bedrijven die harder groeien dan ooit. Door om- of bijscholing kunnen werknemers inspelen op kansen in de markt.

Meester Patissier Hidde de Brabander volgt Jacques Vos op als manager van het IJscentrum. Met De Brabander wil het opleidingsinstituut een verdiepingsslag maken.

Adviesbureau Franchise Support Group start in oktober met een Master-opleiding voor formulemanagers. Volgens de initiatiefnemers is deze geschikt voor zowel beginnende als ervaren formulemanagers.

Op de Dag van het MBO was staatssecretaris Mona Keijzer van Economische Zaken en Klimaat samen met KHN-voorzitter Robèr Willemsen op werkbezoek bij het ROC Mondriaan in Den Haag.

Het bedrijfsrestaurant van het Friesland College in Leeuwarden - waarvan de exploitatie in handen is van de Middelbare Hotelschool Friesland - is vernieuwd. In het restaurant werken en leren studenten die worden opgeleid voor een baan in de horeca.

Drie studenten van de opleiding zelfstandig werkend kok nemen deel aan kookwedstrijd World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine (WMCCC).

Koppert Cress in Monster was gastheer van de kick-off plaats van de eerste niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/ Dutch Cuisine.

Het Nederlands team Aziatisch koken heeft bij de internationele kookwedstrijd World Master Chefs Competition for Cantonese Cuisine zilver en brons behaald.

Tijdens de jaarlijkse internationale hotelschoolwedstrijden (AEHT) in Londen hebben Zadkine-studenten drie prijzen in de wacht gesleept.

De Aziatische horeca krijgt in het eerste jaar 1.650 en het tweede jaar nog eens 1.500 werkvergunningen om gespecialiseerde Aziatische koks aan te ...

Trainingen waarmee franchisenemers beter in staat zijn hogere klantenaantallen en omzetgroei te realiseren. Dat is het doel van de vernieuwing van de ...

We hadden het niet verwacht', reageerde George Taselaar van Au Coin Des Bon Enfants uit Maastricht maandagmiddag op het verlies van de Michelinster. 'We ...

Joost Leopold, van Leopolds Koffieschool en tevens lid van de hoofdjury van de Koffie Top 100 geeft advies aan bedrijven die volgend jaar ook een ...

Het ROC van Amsterdam en de Stichting Ambachtelijk Meesterschap (SAM) gaan officieel samenwerken. Dit betekent dat studenten van de sterklas van de ...

Restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam is winnaar van Ondernemersprijs Nieuw West in de categorie startende ondernemers. Oprichter Loek Beeren was ...

Veteraan John Sistermans noemt de nieuwe kookgeneratie arm. De chef-kok van het Utrechtse restaurant Wilhelminapark vroeg zich tijdens een debat van ...

De bekende horeca leverancier Sligro Food Group voorziet al haar locaties van een AED, een Automatische Externe Defibrillator. Het apparaat wat het ...

Gerard Verhoeven is general manager van het zeshonderd kamers tellende Asia Hotel in het centrum van Bangkok. Hij was een van de top gm's van ...

Lucas Rive, chefkok van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns uit Overveen geeft donderdag les aan leerlingen van het ROC van Amsterdam. Rive treedt die ...