Recept frisse anijscocktail van chefs van sterrestaurant De Hoefslag.

Pizzabroodje gegratineerde geitenkaas. Dat staat als lunchgerecht op de kaart van Pizzeria en lunchroom Bella Vita in Enkhuizen.

De finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen vindt wederom plaats op de Horecava in Amsterdam. Maandag 12 januari 2015 strijden 24 finalisten ...

Henri Hochstenbag heeft zijn café In den Ouden Vogelstruys in Maastricht groter gemaakt door het pand ernaast erbij te trekken. Naast een café is er nu een brasserie. Eén van 's lands oudste cafés is daardoor twee keer zo groot geworden. 'Je kunt straks je vlees in de vitrine aanwijzen.'

Wat zijn de terrastrends voor 2020? Welke gerechten worden aangeraden om aankomend terrasseizoen op je menukaart te zetten, welke dranken kunnen niet ontbreken en welke ontwikkelingen zien we verder? Dé terrastrends voor 2020 op een rij.

Steeds meer gasten letten op hun gezondheid en de herkomst van hun voedsel. Met broodjes kunnen lunchroomhouders hierop volop inspelen. Broodtrends op een rij.

Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen van Gert Jan Hageman, die het restaurant met bijbehorende kwekerij oprichtte in 2001.

De ondernemers van voormalig Michelinsterrestaurant l'épicerie du Cirque in Antwerpen, dat eind april na meer dan 12 jaar de deuren sloot, gooien het over een andere boeg.

Paviljoen Amigo in Alphen aan den Rijn is verkocht. De nieuwe eigenaar is ook uitbater van De Schaapskooi en heeft ingrijpende plannen met de locatie.

Rotterdams restaurant zet fondue (weer) op de kaart

Restaurant De Hoefslag* in Bosch en Duin heeft de laatste hand gelegd aan de verbouwing van de 'conference & private dining rooms'. De verbouwing en het vernieuwde concept is daarmee rond. Tegelijkertijd presenteert het sterrestaurant met Marco Westra een nieuwe maître/bedrijfsleider.

Het Kika-Diner, georganiseerd door Foodclub, haalde maandag 14 maart €12.518 op ten bate van Stichting Kinderen Kankervrij.

internationaal culinair nieuws

Benoit Violier, 3-sterrenchef van het Zwitserse restaurant de l'Hotel de Ville, is zondagmiddag dood aangetroffen in zijn huis, nabij Lausanne.

Het Japanse Asahi en het Spaanse Mahou-San Miguel worden onder meer genoemd als potentiële kopers van Grolsch en Peroni.

Jannis en Claudia Brevet hebben de twaalf kamers van hun manoir en tweesterrenrestaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen volledig vernieuwd. ...

Op een plek waar voorheen de redactie van dagblad Het Vrije Volk zat, is het vernieuwde restaurant 't Slaakhuys geopend. Het historische pand aan de Slaak dat tijdens de wederopbouw ontworpen werd door architect Jo Vegter, heeft een flinke transformatie ondergaan en komt met een geheel nieuw concept.

The All Out Amsterdam is een nieuw concept waar entertainment, eten, drinken en plezier samenkomen in een Instagramwaardige setting. De oprichters van de social media experience The Upside Down in Amsterdam hebben op 12 april dit do-F&B en socializing concept met een levendig en gewaagd design vol kleur, creativiteit en plezier geopend.

Breda is sinds kort de eigentijdse bar-kitchen Maddox rijker. In het twee verdiepingen tellende pand kunnen gasten terecht voor lunch, diner, borrel en alles daartussenin. Ondernemers Peter Beuving en Jeroen Hersbach bieden met Maddox een warm thuis voor hun gasten.

Buffet van Odette is al decennialang een plek in Amsterdam voor lunch en diner. Het restaurant opent nu ook Private Diner. Geheel in stijl van het interieur van het restaurant. Bekijk de foto's.