Voor Soenil Bahadoer, tweesterrenchef van De Lindehof in Nuenen, was de verplichte coronasluiting niet alleen doffe ellende. 'Ik heb veel dingen gedaan waar ik normaal geen tijd voor heb. Zoals vaak koken met m'n moeder.' Ook legde hij de laatste hand aan zijn boek Spicy Chef.
Het fritesconcept Frites Atelier serveert voor het najaar twee nieuwe frites specials van Sergio Herman: Creamy Cheese & Kimchi Please.
Wanneer er in de horeca corona geconstateerd wordt bij gasten, hoeft dat niet per se in de horeca begonnen zijn, betoogt KHN. 'Wij zijn de enige branche die controleren.'
De bakwand is waar het om draait in een frituurbedrijf en het is altijd spannend wanneer er een nieuwe wordt geplaatst. Hoe verloopt de installatie, hoe is het om met nieuwe apparatuur te werken, helpt deze frituuroven je zaak vooruit? Deze keer: het bakbeest van AnyTyme De Waalsprong.
Koffie en thee behoren tot het standaard assortiment op de drankenkaart. Met deze dranken kun je een interessante marge halen door het toevoegen van specerijen, koffiesiroop, kruiden, bloemen of vruchten.
Vrijdag 9 oktober 2020 brengt horeca Nederland een toost uit op de branche en nodigt zij haar gasten uit om mee te doen. Het thema van de Nationale Horecadag 2020 is ´Trots op de horeca´.
McDonald's vervangt per oktober alle plastic rietjes in de 254 Nederlandse restaurants door papieren rietjes. Ook de plastic deksel van de McFlurry wordt deze maand vervangen door een kartonnen beker met vier vouwbare randen.
Rotterdamse horecaondernemers mogen hun overdekte winterterras houden tot 1 april. Normaal gesproken duurt het terrasseizoen tot 1 november, maar om ondernemers in coronatijd tegemoet te komen is dit verlengd.
Restaurant De Burg in Noord-Scharwoude heeft tijdens de corona lockdown haar Koepelzaal gerenoveerd. Medewerkers knapte de zaal anno 1860 helemaal op.
Thuis dineren met je favoriete ober, maar dan online. Dat is het idee dat ondernemer Robin Bravenboer bedacht voor zijn Restaurant Three. Een videostreamingsdienst 'in de geborgenheid van de eigen huiskamer', de gerechten op de eigen tafel en interactie met de online ober.