Mosselen staan weer op de kaart. Chef-kok Imko Binnerts geeft een recept prijs waarin schol, mosselen en saus de hoofdrol spelen.

Temper biedt haar flexwerkers voortaan de mogelijk om zich te verzekeren tegen arbeidsongeschiktheid. Eerder al startte het bedrijf met een aansprakelijkheidsverzekering die per shift is af te sluiten.

Het 'kroonjuweel' van de Hertog Jan brouwerij, de Grand Prestige Vatgerijpt, is dit jaar gerijpt op Schotse whiskyvaten.  De vierde editie van de Grand Prestige is negen maanden op smaak gekomen in houten vaten van vier Schotse distilleerderijen.

Als er brand uitbreekt in een horecakeuken zijn de gevolgen vaak desastreus. De meest brandende vraag: hoe voorkom en beperk je als horecaondernemer de schade? Yaena Solutions heeft met de automatische blussystemen uit de Nobel Fire Systems K-serie het antwoord in huis.

De Plant based Whopper is vanaf 8 september te krijgen in alle Nederlandse vestigingen. De burger is ontwikkeld in samenwerking met de Vegetarische Slager.

Een theorie-toets en een wijn-spijs opdracht hebben ze afgelegd: de kandidaten voor de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020. De tien best presterende gastheren en gastvrouwen gaan door naar de finale.

Frituurbedrijven en restaurants moeten dringend inspraak krijgen bij bezorgplatforms. Daarvoor pleit ProFri bij de Europese Commissie. 'Deze en vele andere zaken trekken zo'n enorme wissel op zelfstandige horecabedrijven.'

Luuk Hoevenaars uit Geldrop heeft zijn taak erop zitten. Onder de naam Frituur Cultuur heeft hij foto's van alle cafetaria's, snackbars en frituren in Eindhoven op Instagram gezet. 'Het is een stukje geschiedenis.'

Tim Wellenberg, de winnaar van de Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019, heeft een nieuwe baan. De gastheer heeft restaurant Hanninkshof (JRE) in Enschede verlaten voor een restaurant in het westen van het land. 

Grand Hotel Amrâth Kurhaus heeft per 1 augustus 2020 een nieuwe manager: Roxana Tajvar, die al sinds 2017 nauw betrokken bij de operationele bedrijfsvoering van het hotel. Tajvar was sinds maart dit jaar al operations manager van het hotel.