Op 3 september opent Unxpctd haar deuren in de Zuiveringshal West van de Westergas. Gedurende de maand september kunnen bezoekers hier terecht voor een (alcoholvrije) borrel, foodtrucks en dagelijks wisselende performances, acts en workshops.
De coronacrisis heeft vooralsnog niet geleid tot een opvallende piek in het aantal uitgesproken faillissementen. Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) ligt het aantal bankroeten in Nederland bovendien nog altijd lager dan een jaar geleden.
Op jonge leeftijd een snackwagen overnemen, midden in coronatijd? De 20-jarige Lianne van Aalsburg deed het, en heeft met Lianne's Mobitaria een goede zomer achter de rug. 'Het loopt nog steeds supergoed.'
Cafetaria's proberen de laatste jaren meer uit het lunchmoment te halen, onder meer met een uitgebreidere lunchkaart. Dit lijkt zijn vruchten af te werpen, maar er is wel een aantal gouden regels waaraan je moet voldoen om succesvol te zijn. Formules vertellen hoe het hen vergaat en geven tips.
De inspectieresultaten van alle horecazaken in Nederland zijn vanaf 1 september voor iedereen inzichtelijk. De rapporten worden daarnaast sneller openbaar gemaakt, zo laat de NVWA weten.
Zeker de grote fastfoodketens in deze wereld zijn altijd goed geweest in het bedenken van een pakkende slogan. Zo ook KFC. Maar in de huidige tijd voelt de kipgigant zicht genoodzaakt zijn slogan terug te trekken.
Hotelier Edwin van der Meijde deelt zijn ervaringen en meningen over hotellerie in columns en blogs. Deze keer over zelf uitvoeren van housekeepingwerkzaamheden.
Als broers Joost en Chris Vis als tieners in de zaak van hun ouders Tea en Ton komen werken, is dat met maar één doel: een bijbaan om geld te verdienen. In de jaren daarna ontstaat echter de ambitie om Cafetaria Oostvoorne over te nemen en sinds 2018 zijn ze samen eigenaar. 'We hebben knallende ruzies gehad, maar inmiddels gebruiken we elkaars kwaliteiten.'
Bekijk hier het digitale magazine.