Sommige chefs hechten heel veel waarde aan hun favoriete keukentool. Jasper van de Vin van Cucina del Mondo over zijn favoriet: de eiertikker.

R ecent vierde Koppert Cress dat het 5000 dagen bestaat. In die tijd groeide het uit tot een bedrijf met vestigingen over de hele wereld. Tuinder Rob Baan startte in Monster ooit met een kas van 6000 vierkante meter vol met microgroente. Inmiddels is het bedrijf ruim vijftien keer zo groot.

Recept frisse anijscocktail van chefs van sterrestaurant De Hoefslag.

Pizzabroodje gegratineerde geitenkaas. Dat staat als lunchgerecht op de kaart van Pizzeria en lunchroom Bella Vita in Enkhuizen.

De finale van het Nederlands Kampioenschap Biertappen vindt wederom plaats op de Horecava in Amsterdam. Maandag 12 januari 2015 strijden 24 finalisten ...

Henri Hochstenbag heeft zijn café In den Ouden Vogelstruys in Maastricht groter gemaakt door het pand ernaast erbij te trekken. Naast een café is er nu een brasserie. Eén van 's lands oudste cafés is daardoor twee keer zo groot geworden. 'Je kunt straks je vlees in de vitrine aanwijzen.'

Wat zijn de terrastrends voor 2020? Welke gerechten worden aangeraden om aankomend terrasseizoen op je menukaart te zetten, welke dranken kunnen niet ontbreken en welke ontwikkelingen zien we verder? Dé terrastrends voor 2020 op een rij.

Duitsland blijft een populair vakantieland. In de eerste 9 maanden van dit jaar steeg het aantal buitenlandse overnachtingen met 8,6 procent ten ...

Hilton Rotterdam sluit de tweede fase van de grootscheepse verbouwing af met de oplevering van zeven nieuwe vergaderzalen, die geschikt zijn voor 10 tot ...

Amsterdam krijgt een Park Inn by Radisson hotel met 478 kamers. Het hotel komt in het voormalige hoofdkantoor van KPN - The Dam - aan de Guardiaweg in ...

Priceline, onder andere bekend van Booking.com, neemt Kayak over. De boekingssite betaalt 1,8 miljard dollar voor reisvergelijker Kayak.

Strand Horst krijgt een hotel voor kitesurfers. Plannen voor de bouw van een hotel werden jaren afgewezen, maar de gemeente heeft nu laten weten te ...

De bouw van de nieuwe vleugel van Best Western-hotel Haarhuis in Arnhem is hervat. Het hotel werd recent zwaar getroffen door het faillissement van ...

Hotel Fontanals Golf in het Spaanse Puigcerda speelt onbedoeld een opvallende rol in het vernietigende rapport van antidopingbureau Usada over het ...

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) gaat weer op zoek naar de F&B Professional of the Year. De officiële aftrap werd afgelopen vrijdag ...

Eén van de meest trage hotelbouwprojecten ter wereld, het Ryugyong hotel in Noord-Korea, gaat naar verwachting over drie jaar open. Daarmee komt de ...

Hotel Eb en Vloed op landgoed De Horst in Driebergen is genomineerd voor de Houtarchitectuurprijs. Doel van deze prijs is een platform te bieden voor ...

Een hotel met tachtig kamers, J Restaurant, Riva Wijnlounge en Kalkovens evenementen- en vergaderlocatie. Fletcher Hotels speelt de hoofdrol in het ...

De officier van justitie heeft dinsdag voor de rechtbank in Haarlem voor doodslag en een woningoverval 18 jaar celstraf geëist tegen de 28-jarige Valdir ...

In de nacht van vrijdag op zaterdag is op een bungalowpark in Ermelo een man overleden na een slagaderlijke bloeding. De politie is een onderzoek ...