Ayce, producent van luxe sorbets in de vorm van een cocktail,  lanceert een cocktailbar bij het Marriott hotel in Amsterdam.

De flagshipstore Big Bread Kitchen in Tiel is het paradepaardje van de formule. In vier weken tijd is het pand omgebouwd tot een imposante en sfeervolle horecazaak die gasten moet verleiden om te blijven eten. 

Het zal één van de gespreksonderwerpen zijn geweest, thuis bij de woordvoerder van de Autoriteit Persoonsgegevens en Markt (ACM). 'Ik kreeg vandaag toch een apart telefoontje. Ene Dennis van Snackkoerier. Of cafetaria's de registratieplicht voor de horeca mogen gebruiken om bijvoorbeeld een gratis frikandel te verloten. Ja, wat moest ik dáár nu op antwoorden?'

Verschillende cafetaria's in de regio Breda/Tilburg hebben 'm inmiddels in het assortiment; de Winky, een snack van Wim Wink van cafetaria Liana in Sint Willebrord. Zijn idee, een kruising tussen een kroket en een bamischijf, wint aan populariteit. 'Het is gewoon een lekker ding.'

Door de coronacrisis daalt de vraag naar flexwerkers aanzienlijk, voorspellen economen van ING. Zij denken dat er in heel dit jaar ongeveer 20 procent minder vraag is dan vorig jaar. Wel verwacht de bank dit keer een snel herstel.

De rechter zal alsnog uitspraak moeten doen in de zaak die Koninklijke Horeca Nederland (KHN) aanspande tegen de Staat over de 1,5 meter-regel in de horeca. De rechter hield de zaak eerder aan, zodat de partijen er zelf uit zouden kunnen komen. Maar dit is niet gelukt.

Snoek Puur Groen en Lageschaar Vaste Planten hebben samen een mix van eetbare planten ontwikkeld. Het concept is afgelopen mei toegepast bij restaurant Wannee in Leeuwarden en is een succes.

Vakvereniging ProFri schrapt dit jaar het Frituurwereld Event. In verband met het oplopende aantal coronabesmettingen neemt ProFri het zekere voor het onzekere: op maandag 28 september komt daarom een beperkte afvaardiging bijeen om formele zaken te behandelen. ProFri vraagt de leden om met deze gang van zaken in te stemmen.

De Beren opende op 4 augustus de 44e vestiging in Hoogeveen. De voormalige horecazaak Het Postkantoor onderging een fikse verbouwing en kreeg een stijlvolle metamorfose met veel gouden accenten, een behang met afbeeldingen van vrouwengezichten en een variënteit aan zitjes. Bekijk de foto's.

Door de stroomstoring die Den Haag heeft getroffen is het tramverkeer deels stil komen te liggen en kunnen tal van horecaondernemers en winkels tijdelijk geen mensen ontvangen.