Armijn van Nierop: verheerlijken kok is klets, zonder gastheer is hij niets. Vakdocent Van Nierop vindt het onzin dat koks verheerlijkt worden. ' Het is belangrijk wat op het bord ligt, maar zonder een goede gastheer of gastvrouw is een kok nergens.' En een goede gastheer of -vrouw word je niet zomaar.
De Restaurant Week wordt verlengd. De actie periode die dinsdag start duurt vanwege corona een hele maand, van 1 tot 30 september 2020. De standaard prijs voor een driegangendiner bij een van de 500 deelnemers bedraagt 28,50 euro.
Ikea heropent per 1 september bijna alle restaurants, maar gasten mogen niet langer dan een half uur in het restaurant blijven.
Horecaondernemers kunnen ook na 1 oktober 2020 weer de Tegemoetkoming voor Vaste Lasten mkb (TVL) aanvragen.
Bacardí lanceert een nieuwe rum: Bacardí Spiced. Met deze uitgesproken rum met zachte smaak heeft barvrouw en Bacardí Lagacy-winnaar Raysa Straal een cocktail gecreëerd. Hieronder het recept.
In de missie van Heineken Nederland om in 2030 volledig circulair te zijn, heeft het biermerk opnieuw een duurzame stap gezet.
Wat wil de gast? Dat zou iedere cafetariaondernemer zich af moeten vragen. Wij stellen de vraag aan Eke Bosman, de semi-professionele cafetariabezoeker die ook wel bekendstaat als de Snackspert. 'Het gaat altijd om de smaak.'
Horecabedrijven die nog een beroep willen doen op loonsubsidie in het kader van de NOW 2.0-regeling, moeten hun aanvraag uiterlijk maandag 31 augustus 2020 indienen bij uitkeringsinstantie UWV. De regeling zelf loopt ook nog in september door. De inschrijving ging begin juli open.
Nederland moet net als Duitsland en België het btw-tarief tijdelijk verlagen. Daarvoor pleit de PVV in aanloop naar Prinsjesdag. Partijleider Geert Wilders ziet het als een coronamaatregel waarvan zowel consumenten als bedrijven flink profiteren, schrijft De Telegraaf.
De horeca is een van de zwaarst door de coronacrisis getroffen sectoren van Nederland. De omzet horeca nam in het tweede kwartaal met iets meer dan de helft af ten opzichte van het voorgaande kwartaal, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).