Fastfoodketen Burger King verkoopt in de Verenigde Staten burgers van methaanarm vlees. De koeien gaan in de laatste maanden van hun leven op dieet en stoten daardoor minder broeikasgassen uit.

De Thuisborrel Club is in het leven geroepen om (cocktail)bars, die nog steeds hun deuren gesloten moeten houden, een hart onder de riem te steken. Na een eerste succesvolle editie in mei met 'gewone' cocktailbars wordt nu een editie georganiseerd met cocktailbars van vier vijfsterrenhotels in Amsterdam.

Zelfsturende teams in de horeca, hoe werkt dat en hoe kun je verantwoordelijkheden verdelen? Een zelfsturend team heeft zelf de autonomie en verantwoordelijkheid over de taken die het uitvoert. Dit motiveert medewerkers en zij zullen daardoor ook meer verantwoordelijkheid nemen.

Sierra Nevada Brewing Company, één van de pioniers van de Amerikaanse craftbeer-revolutie komt naar Nederland. Bierimporteur Multi Bier zal diverse bieren van de Californische brouwerij gaan leveren.

Uitkeringsinstantie UWV heeft sinds 22 juni 21.000 aanvragen ontvangen van flexwerkers en uitzendkrachten voor de zogeheten TOFA-regeling. Eind juni stond het aantal aanvragen voor de coronasubsidie op 11.500.

De Franse drankenproducent Rémy Cointreau heeft in het eerste kwartaal van zijn gebroken boekjaar minder last gehad van de coronacrisis dan verwacht. Onder meer Amerikanen die thuis cocktails maakten zorgden voor wat verlichting.

De 23 mensen die het coronavirus opliepen in café De Kleine Beurs in Hillegom, hebben mogelijk 'enkele honderden' anderen besmet. 'Verontrustend', zo stelt directeur Sjaak de Gouw van de GGD Hollands Midden in radioprogramma Nieuws en Co.

Nieuwe zomerdranken prikkelen de nieuwsgierigheid en uitgeserveerd in een mooi glas geeft het je gasten een verwengevoel. Voor horecaondernemers is deze zomer het terras nog belangrijker dan andere jaren. Met deze verfrissende dorstlessers blijven je gasten graag nog even zitten. 

'We moeten nu kiezen voor samenwerking en niet voor escalatie en de confrontatie', zo stelt Erik-Jan Ginjaar, directeur van Postillion hotels. 'Dus geen rechtszaak, maar nadenken wat we wél kunnen met elkaar.'

We hebben allemaal een rolmodel nodig. Een held om tegenop te kijken en om van te leren, of het nu een bedrijf of een persoon is. Belangrijk, want zo blijven we onszelf uitdagen en verbeteren. Voor mij zijn horecaondernemers in deze tijd echte helden.