Inkomsten restaurants en cafés in juli ruim 10% lager dan vorig jaar. Restauranthouders kregen in juli gemiddeld 11% minder inkomsten bijgeschreven dan in dezelfde maand een jaar eerder. Bij café-eigenaren was dit 13%. Dit blijkt uit onderzoek van Knab.
Ondernemers in de horeca kunnen gasten niet de toegang ontzeggen als die weigeren hun contactgegevens te geven. Dat benadrukt het ministerie van Economische Zaken (EZK). Onder horeca-ondernemers ontstond verwarring over de aangescherpte maatregel, die het kabinet vorige week bekendmaakte.
Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het bestaande coronaprotocol voor ijssalons aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 10 augustus. Vanaf dan geldt er uitbreiding van de maatregelen om het nieuwe coronavirus te bestrijden.
Voor horecabedrijven zijn de aangescherpte registratieregels voor gasten die het kabinet vorige week aankondigde, werkbaar. Dat laten horecabedrijven en vakverenigingen weten na een rondgang. Wel zijn er nog vragen in hoeverre de privacy van klanten die hun contactgegevens achterlaten gewaarborgd is.
Persoonlijke gegevens achterlaten bij een horecagelegenheid om contactonderzoek makkelijk te maken bij een corona-uitbraak, 82 procent van de horecagasten vindt het prima. Dat blijkt uit een onderzoek van Wat vindt Nederland onder meer dan 5250 Nederlanders.
Bunk Hotel en de Utrechter Stadsbrasserie en Bar, gevestigd in Wijk C, hebben tijdens de corona-crisis de handen ineen geslagen en samen aan de Catharijnekade een tijdelijk terras georganiseerd. Met plek voor 150 personen in totaal is Utrecht twee terrassen rijker.
Een vertaalfout heeft een Canadese brouwerij in grote verlegenheid gebracht. Hell's Basement Brewery in Alberta gaf een biersoort volgens omroep CBC een naam die door Maori wordt gebruikt om schaamhaar mee te omschrijven.
Met ingang van deze week moeten horecagasten bij aankomst in een café of restaurant hun contactgegevens achterlaten. Ook wordt reserveren weer verplicht. Die maatregelen werden vorige week aangekondigd en moeten het makkelijker maken om contactonderzoek uit te voeren na een lokale corona-uitbraak.
Hoe kun je een horecazaak met alle beperkende maatregelen toch zo efficiënt mogelijk laten draaien? Met een gezonde dosis ervaring en een goed onderbuikgevoel kom je een heel eind, maar soms is extra onderbouwing nodig. Tapp, dat kassadata van miljoenen consumpties in de horeca verzamelt en verwerkt tot heldere inzichten, helpt daarbij.
GuestCompass heeft onderzoek gedaan naar de hotelkamer van 2025. Bestaat de kamermap dan nog? Kunnen gasten nog met contant geld betalen? En hoe zit het met roomservice en de tv?