Mijn horeca administratie is een chaos. Hoe schep ik orde? Trek er tijd voor uit, maak een plan van aanpak en schakel een deskundige in.

Horecamakelaars constateren dat er meer horeca te koop wordt aangeboden dan voor de coronapandemie. Van paniek op de markt is echter geen sprake. Wel spelen er duidelijk andere motieven om een horecabedrijf te koop te zetten dan voor de komst van het virus.

Een afzuiginstallatie die 'iets duurder uitvalt, een flora en fauna quickscan die 10 weken vertraging oplevert en grondstoffen uit Oekraïne die vanwege de oorlog niet geleverd kunnen worden: een greep uit de tegenslagen waarmee Guido Demmers en zijn broers te maken kregen in de aanloop naar de opening van hun nieuwe zaak. Die is dus nog niet open. Maar : 'Als ik me druk ga maken om dingen waar ik geen invloed op heb, blijft er weinig energie over om me druk te maken om dingen die ik wél kan veranderen.'

Anton de Lange (69) investeerde ruim vier miljoen euro in het oudste pand van Zutphen, waar nog nooit horeca in had gezeten. Hij maakte de geschiedenis van Broederenklooster weer zichtbaar. Voor het restaurant en boetiekhotel dat eind deze zomer officieel de deuren opent, wist hij bovendien een culinair topteam te strikken. 'Daar had ik wel flink wat overredingskracht voor nodig', vertelt hij lachend.

Gisteren maakte een horecamakelaarskantoor via de media bekend dat 'de horecamakelaars' het druk hebben, omdat horecaondernemers massaal van hun zaken af zouden willen. Horecamakelaar Adhoc spreekt van een misverstand.

Jip, Jesse en Yelle Goyvaerts werkten alle drie in sterrenzaken, maar sinds oktober 2019 staan de broers naast elkaar in de keuken van hun eigen restaurant, genaamd Goyvaerts. Drie chef-koks die tevens samen eigenaar van een zaak zijn... het heeft zo zijn voordelen.

Enthousiaste en ambitieuze jonge ondernemers zijn de toekomst van de branche. We portretteren deze keer: Niels Faessen van Happy Frites in Welten. Faessen deed veel ervaring op bij de formulebaas van Happy Frites.

Hij is nog maar 15 als Wobbe van Zoelen al droomt van een horecaconcept. Een zaak die als een huiskamer moet voelen. Waar mensen de hele dag terecht kunnen voor een goede kop koffie en een biologisch broodje. In 2005 opent hij de eerste Anne & Max in Haarlem, in middels telt de keten veertien dagzaken.

Hotel en restaurant Parkzicht in Eindhoven balanceerde op het randje van de afgrond. Nu heeft het gezonde cijfers en is het er drukker dan ooit. Hoe dit tij keerde? In 2012 namen Nicky en Derk van Westenbrugge het failliet verklaarde bedrijf over. Succesvol investeren kenmerkte de afgelopen zeven jaar.

Ingrid en Henrie van der Heijden hebben op 15 juli 2024 Restobar Vista in Rotterdam geopend. Het is het tweede restaurant van het paar, dat ook eigenaar is van sterrenrestaurant Vista in Willemstad.

De kersvers Parel van het Jaar in de Café Top 100, Nikki Groenheide van grandcafé Van Ruysdael in Heemskerk (nummer 5 in de Top 100), reageerde verrast ...

Het tienjarig jubileum van Van Ruysdael wordt met een top-5-prolongatie extra feestelijk. Lex Rietveld en Sandy Kraakman hebben in het afgelopen ...

Horecaondernemer Khalid Oubaha hangt een dwangsom van maximaal €25.000 boven het hoofd wanneer hij vanaf 25 september weigert om zijn gasten te controleren op de coronapas.

Meervoudig horecaondernemer Khalid Oubaha ziet af van het plaatsen van een groot beeldscherm op Kelfkensbos in Nijmegen op zondag. Oubaha ziet te veel ...

Chef-kok Bas van Kranen stopt bij sterrestaurant De Leuf in Ubachsberg. Lees hier wat zijn plannen zijn.

Ligt de crisis achter ons of gaat de malaise gewoon door in 2013? Misset Horeca vroeg Jonnie Boer van De Librije, Paul van Staveren van Sonoy, Paul van ...

Paul van Waarden en Cees van Beurden nemen een horecabedrijf in Oisterwijk over. Ze starten er restaurant Seasons.

De jaarlijkse Henk de Lugt Award is uitgereikt aan Edwin van der Meijde, eigenaar van hotels Pincoffs en Stroom in Rotterdam.

Wouter Kik van restaurant Codium in Goes gaat samen met zijn compagnon Jean Luc Etienne culinaire arrangementen verzorgen in Hotel Katoen, ook in Goes.

Wouter Kik en Jean Luc Etienne openden in de zomer van 2019 restaurant Codium in Goes. Kik zegt gerustgesteld te zijn door zijn boekhouder. 'We rekenen ons niet rijk. Die 90 procent in de NOW-regeling, is niet 90 procent. Maar we mogen ook niet klagen.'