No Tuna Sashimi, een plantaardige tonijn op basis van tapioca en zeewier van het Nederlandse merk Vegan Zeastar, viel in de prijzen bij de de Vegan Food Awards 2020.

Het Hooihuis in Roosendaal -winnaar van de Terras Top 100 2016- en de Publieksprijswinnaar van de Café Top 100 2019, De Drie Weesgegroetjes, tevens plaatsgenoot, hebben de handen ineen geslagen. Het grote restaurant en het kleine café hebben op de wei bij de Molenstraat het pop-up-terras Weij opgezet.

Kleinere kantoren of bedrijfsverzamelgebouwen ontberen vaak een volwaardig bedrijfsrestaurant. Omdat daar wel vraag naar is, ontwikkelde We Canteen, Loaf. Een luxe koffiebar met volledige lunchfunctie. 

Starward introduceerde onlangs twee whisky varianten: the blended Two Fold en de single malt Nova. Met deze Nova is de cocktail Nova Manhattan bereid. Starward Two-Fold is lekker in combinatie met tonic. Hieronder de cocktailrecepten.

Op initiatief van een groep zelfstandige marketing- en communicatieprofessionals is de campagne 'Welkom terug in Nederland' opgezet om ondernemers in de toerisme- en recreatiebranche te ondersteunen. Ze willen gasten bewegen er weer op uit te gaan in eigen land.

Het aantal gasten in de Nederlandse logiesaccommodaties is in het eerste kwartaal van 2020 in vergelijking met dezelfde periode een jaar eerder met 17 procent gedaald. Vooral de hotels en vergelijkbare accommodaties zagen het aantal gasten in het eerst kwartaal afnemen.

Bekijk hier het digitale magazine.

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) wil niet dat van gasten in de horeca wordt geëist dat ze hun naam en telefoonnummer delen met de GGD bij het maken van een reservering.

Café-restaurant Hermitage, in het gelijknamige museum in Amsterdam, is failliet verklaard. Het coronavirus is de oorzaak van het faillissement. Het restaurant is nog wel in bedrijf.

NOW scholing; Horecaondernemers die gebruikmaken van NOW 2.0 zijn verplicht om zich in te spannen voor omscholing en/of bijscholing van hun personeel. Je moet je werknemers aansporen een ontwikkeladvies aan te vragen en scholing te volgen. Maar hoe betaal je dat?