Eric Swaghoven van sterrestaurant Valuas in Venlo heeft een Koningsbitterbal ontwikkeld. De knaloranje bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen. Er zit geen vlees in. Met de nieuwe snack eert de chef-kok Koning Willem-Alexander en Koningsdag.
De hele week geen vlees eten, zowel thuis als uit. Lukt dat? Meer dan 25 duizend deelnemers aan de allereerste Nationale Week Zonder Vlees gaan de uitdaging aan. Restaurants doen ook mee, via de Vegetarische Restaurantweek.
Guilty Pleasures in Eindhoven is geen doorsnee cafetaria. Meer weten of de rendang-kroket of Walnoten-linzenburger? Peter en Jetty Verbeek bedienen een brede klantenkring met hun culinaire snacks.
Bij lunchsnacks denkt iedereen al snel aan snacks die zich goed laten combineren met een broodje, maar er zijn zeker alternatieven. Zoals een rijkgevulde kiploempia of een bordje met verschillende Asia Noodle Sticks. Ook de bekende frikandel biedt mogelijkheden, maar daarbij is het wel zaak om je van andere aanbieders te onderscheiden.
De Zeekraalbitterbal, een bitterbal met zeewier of met kaas-witlof: twaalf verschillende bitterballen serveert Hans van der Reijden ,eigenaar van Karels Biofriet in Leiden, vanaf volgende week woensdag vanuit zijn pop-up foodunit in De Buurt in Leiden.
Snackfabrikant Oma Bobs reikte zaterdag de Bitterbaltrofee uit aan Mel Young, president van de jaarlijkse Homeless World Cup Straatvoetbaltoernooien.
De Bacon Bullet van Nextdeli is in Amsterdam RAI uitgeroepen tot winnaar van de publieksprijs in de strijd om de Horecava Innovation Award. 'De snack ...
Een ontmoetingsplek voor bezoekers van de Markthal, de markt buiten en de Rotterdammer. Dat hoopt ondernemer Ton van Zanten te realiseren met zijn Mart ...
Ondernemers Roderick Heijning (26) en Siem van Bruggen (27) openen in augustus de eerste biologische Frietwinkel van Utrecht. Gasten kunnen er zeven ...
Na McDonald's heeft ook Febo een applicatie gelanceerd met het oog op het aanstaande WK-voetbal in Brazilië. 'Golo Loco' maakt automatisch een ...
Voedsel sharen, samen nieuwe smaken ontdekken en informeel tafelen zijn een hype. Fingerfood sluit aan bij deze nieuwe eetgewoontes. Variatie, beleving ...
Corendon start komend voorjaar met het serveren van kroketten en bitterballen in haar vliegtuigen. De maatschappij gaat dit doen, omdat uit enquêtes ...
Loop eens aandachtig door uw f&b- en banquetmap. Schrap meteen de gefrituurde snacks en zoetwaren voor vergaderingen en vervang ze door pure chocolade, ...
De liefde voor cafetaria Robby's Snacks van Raaltenaar Dino Willemsen gaat ver. Hij heeft zelfs een tatoeage met het logo van zijn favoriete cafetaria ...
Het Rotterdamse openbaar vervoerbedrijf RET gaat reizigers belonen. Ze kunnen zogenaamde OV-Miles sparen op hun OV-Chipkaart die onder meer inwisselbaar ...
De Fingerfoodballs van Scelta Mushrooms, een 'bitterbal' met broccoli en champignons, hebben de aanmoedigingsprijs van de Jaarprijs Goede Voeding gewonnen.
De Jopenkerk, bierbrouwerij, grand café en restaurant, in Haarlem organiseert een masterclass bier en kaas. Kaaskenner Betty Koster van l'Amuse uit ...
Carnavalsduo de Deurzakkers heeft sinds gisteren een eigen snack. Samen met Wilma en Leon Leijtens van cafetaria De Vergulder Èrpel in Waalwijk proefden ...
Chef Jamie Oliver is deze week gasthoofdredacteur van het vrouwenblad Margriet. In de speciale editie van het weekblad geeft de Britse chef onder andere ...
Café Luxembourg serveert de beste bitterbal van Amsterdam. De testers roemen de kalfsbitterbal vanwege 'de subtiliteit en het flinterdunne krokantje ...