Vanaf nu is het regelmatig 'Liefs van Oma Soepdag' bij de in Den Haag gevestigde organisaties Kenniscentrum CAOP en VNG (Vereniging van Nederlandse Gemeenten), waar Vitam de bedrijfsrestaurants onder haar hoede heeft. Binnen het kookconcept 'Liefs van Oma' bereiden jongeren en ouderen samen gezonde gerechten.
Begonnen met de kruimels die andere cateraars lieten liggen, moet Sander Steijnis er tegenwoordig voor waken om juist die kleinere klusjes zelf niet te negeren. In 10 jaar tijd is zijn bedrijf Kookers.nl gegroeid als kool. Een nieuw en eigen pand is aanstaande en hij denkt na over een budgetlabel.
Als onderdeel van de Dutch Agrifood Week organiseert ISS Facility Services van 8 tot en met 16 oktober in circa 100 bedrijfsrestaurants en cateringlocaties 'Het Nieuwe Normaal'. Tijdens deze periode wordt aandacht besteed aan het eten van de toekomst, waarin duurzaamheid en circulariteit centraal staan
Als eerste cateraar in Nederland ontving SAB Catering dit voorjaar het Metta-certificaat. Een erkenning voor de weg die het bedrijf is ingeslagen om impact neutraal te ondernemen. Directeur Hans van Heel legt uit waarom hij dat belangrijk vindt. En hoopt daarmee mensen te inspireren hetzelfde te doen.
Roland Biermans maakt het Lekkerste Broodje Catering van Nederland. Biermans won tijdens de Horecava met zijn Vitamneesje de vakwedstrijd op de Horecava.
Spronk Bakkerijmachines staat op de Horecava 2018 met een broodjessnijmachine. Het apparaat is geschikt voor bedrijven die veel belegde broodjes wegzetten.
Bidfood (voorheen Deli XL) en Albert Heijn gaan vanaf oktober gezamenlijk de klein- en grootschalige zorg bedienen met hun producten.
Oef, wat verandert onze business toch snel. En wat wordt onze toekomst? Gevreesd wordt dat oprukkende retailers die in hospitality gaan, middels moderne ICT-technologie en uitstekende logistiek, toekomstige concurrenten kunnen zijn.
Willem de Boer Food & Events gaat samenwerken met David Biton: Executive Chef van het beroemde restaurant La Regence van het King David Hotel in Jeruzalem.
Het Spoorwegmuseum is een samenwerking aangegaan met cateraar Bakx & Meijer. Bakx & Meijer is geen onbekende in de Utrechtse evenementenwereld.
Voedingsprofessionals en negen chefs uit de Nederlandse en Vlaamse zorgsector slaan de handen ineen met als doel: een smaakvolle zorgmaaltijd.
De Top 25 Grootste cateraars van Nederland biedt een goed inzicht in de stand van zaken in de branche. Vrijwel alle bedrijven maakten in 2015 een omzetplus.
Binnen de catering zie je van oorsprong twee typen organisaties: organisaties die ondernemen op basis van manuals en procedures, en organisaties die gaan voor ondernemerschap en lef. En die laatste, die zouden wij veel meer moeten zien.
Werknemersorganisaties FNV Catering, CNV Vakmensen, De Unie en werkgeversorganisatie Veneca hebben een principe akkoord bereikt over een nieuwe cao catering die per 1 juli 2016 van kracht gaat. Alle cateringmedewerkers hebben recht op een loonsverhoging van 0,5% per 1 juli 2016 en 2% per 1 januari 2017.
Van Es Marketing Services heeft een uitvoerig onderzoek uitgevoerd onder horecabedrijven. Het onderzoeksrapport biedt een actueel en compleet overzicht van de branchestructuur, het inkoopgedrag, de leveranciers en hun marktposities, het mediagebruik en de ontwikkelingen. En wat blijkt, cateraars zijn koploper als het gaat om het gebruik van verse producten.
Het rondreizende culturele foodfestival Lepeltje Lepeltje breidt dit jaar uit naar zeven steden en Mysteryland. In Amersfoort, Dordrecht, Utrecht, Groningen, Zwolle, Apeldoorn, Eindhoven en op Mysteryland gaat jong en oud bourgondisch genieten.
Is de foodtruck hype binnenkort over? Als het zo doorgaat wel vreest Alexander Schardijn. Al veertig jaar in de catering actief en eigenaar van vier foodtrucks- en wagens. Torenhoge kosten en organisatoren die het financiële risico volledig bij de 'truckers' leggen zorgen voor gespannen verhoudingen in de schijnbaar zorgeloze wereld van de Foodfestivals. Zijn oplossing: samenwerking.
The Food Convoy, het eerste artiestenbureau voor foodtrucks, gaat officieel van start. Het inhuren en runnen van een foodtruck wordt hierdoor makkelijker.
Van der Linde Catering + Evenementen in Berkel en Rodenrijs groeide van lunchroom uit tot een succesvol party-cateringbedrijf. Van der Linde zorgt met een flinke dosis passie, creativiteit en personal touch voor culinaire innovaties en originele cateringconcepten.
De Dudok Groep neemt de drie cateringlabels van 360FoodEvents over.