Een snelle hap onderweg wordt steeds populairder en vooral millennials geven meer geld uit aan ontbijt of lunch 'on the move'. Dat blijkt uit het laatste onderzoek van FoodService Institute Nederland (FSIN).
Ellis Gourmet Burger en de Amsterdamse worstenmakers Brandt & Levie hebben samen een nieuwe burger gemaakt: de 'Porky Porchetta'. Het is de eerste keer dat de worstenmakers een burger ontwikkelen.
De frikandellencarpaccio van Cafetaria 't Huus 2.0 heeft veel aandacht gekregen in kranten en op social media. Op de nieuwe kaart staan straks nog meer creatieve gerechten met traditionele snacks.
Bjorn Tooren heeft in Assen De Frietbakkerie geopend. Hoewel dit zijn eerste bedrijf is, weet hij heel goed hoe hij zijn zaak moet positioneren.
Smaak is voor bijna alle tieners belangrijker dan prijs. Dat blijkt uit onderzoek onder duizend scholieren. Welke snacks eten ze dan het liefst?
Een ruime keuze uit foodtrucks, jazz en dance, een kindertheater en als het mee zit mooi weer; het Rrrollend Foodtruck Festival gaat binnenkort weer van start. Het grootste foodtruckfestival van Nederland heeft nieuwe locaties aan de lijst toegevoegd.
Eric Swaghoven van sterrestaurant Valuas in Venlo heeft een Koningsbitterbal ontwikkeld. De knaloranje bitterbal is gevuld met pompoen en oud-Hollandse specerijen. Er zit geen vlees in. Met de nieuwe snack eert de chef-kok Koning Willem-Alexander en Koningsdag.
De hele week geen vlees eten, zowel thuis als uit. Lukt dat? Meer dan 25 duizend deelnemers aan de allereerste Nationale Week Zonder Vlees gaan de uitdaging aan. Restaurants doen ook mee, via de Vegetarische Restaurantweek.
Guilty Pleasures in Eindhoven is geen doorsnee cafetaria. Meer weten of de rendang-kroket of Walnoten-linzenburger? Peter en Jetty Verbeek bedienen een brede klantenkring met hun culinaire snacks.
Bij lunchsnacks denkt iedereen al snel aan snacks die zich goed laten combineren met een broodje, maar er zijn zeker alternatieven. Zoals een rijkgevulde kiploempia of een bordje met verschillende Asia Noodle Sticks. Ook de bekende frikandel biedt mogelijkheden, maar daarbij is het wel zaak om je van andere aanbieders te onderscheiden.
De Zeekraalbitterbal, een bitterbal met zeewier of met kaas-witlof: twaalf verschillende bitterballen serveert Hans van der Reijden ,eigenaar van Karels Biofriet in Leiden, vanaf volgende week woensdag vanuit zijn pop-up foodunit in De Buurt in Leiden.
Snackfabrikant Oma Bobs reikte zaterdag de Bitterbaltrofee uit aan Mel Young, president van de jaarlijkse Homeless World Cup Straatvoetbaltoernooien.
De Bacon Bullet van Nextdeli is in Amsterdam RAI uitgeroepen tot winnaar van de publieksprijs in de strijd om de Horecava Innovation Award. 'De snack ...
Een ontmoetingsplek voor bezoekers van de Markthal, de markt buiten en de Rotterdammer. Dat hoopt ondernemer Ton van Zanten te realiseren met zijn Mart ...
Ondernemers Roderick Heijning (26) en Siem van Bruggen (27) openen in augustus de eerste biologische Frietwinkel van Utrecht. Gasten kunnen er zeven ...
Na McDonald's heeft ook Febo een applicatie gelanceerd met het oog op het aanstaande WK-voetbal in Brazilië. 'Golo Loco' maakt automatisch een ...
Voedsel sharen, samen nieuwe smaken ontdekken en informeel tafelen zijn een hype. Fingerfood sluit aan bij deze nieuwe eetgewoontes. Variatie, beleving ...
Corendon start komend voorjaar met het serveren van kroketten en bitterballen in haar vliegtuigen. De maatschappij gaat dit doen, omdat uit enquêtes ...
Loop eens aandachtig door uw f&b- en banquetmap. Schrap meteen de gefrituurde snacks en zoetwaren voor vergaderingen en vervang ze door pure chocolade, ...
De liefde voor cafetaria Robby's Snacks van Raaltenaar Dino Willemsen gaat ver. Hij heeft zelfs een tatoeage met het logo van zijn favoriete cafetaria ...