De gevolgen van het coronavirus voor het Chinese toerisme naar Nederland zullen waarschijnlijk pas eind maart of begin april blijken. Het NBTC laat onderzoeken wat de gevolgen zijn van het staken van vluchten naar en vanuit China en of er annuleringen van (groeps)reizen te verwachten zijn.
Eigenaren Ries en Lilian Verburgt dragen hun restaurant De Schans in Montfoort per 1 maart 2020 over aan hun medewerkers Wesley de Leeuw en Mike de Leeuw. De nieuwe eigenaren gaan een wat laagdrempeliger menuconcept voeren en geven de zaak in de zomer van 2020 een restyling.
Jacob Jan Boerma zet culinair talent in de spotlights op maandag 10 februari in The White Room. Die avond organiseert de voormalig driesterrenchef, samen met chef-kok Randy Karman van The White Room, een avond waarin hij culinair jong talent laat koken, met als doel kennis en vakmanschap te delen.
Wereldwijd heeft McDonald's vorig jaar de hoogste omzet van de afgelopen tien jaar gedraaid. In de Verenigde Staten, de grootste markt, weet het bedrijf maar geen oplossing te vinden voor het dalende aantal bezoekers.
Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot van sterrestaurant 212 in Amsterdam, zijn gestopt met hun tweede restaurant 020 in Willemstad op Curaçao. 'Het restaurant loopt goed en blijft bestaan, maar de samenwerking liep niet zoals gewenst', vertelt Richard van Oostenbrugge.
Diana en Gaby van den Hengel openen op zaterdag 1 februari 't Seyster Friteshuys in Zeist. Naast verse friet hopen de ondernemers Zeistenaren te enthousiasmeren met ambachtelijke kroketten uit Putten.
SVO vakopleiding food en De Participatie Academie maken zich sterk om mensen die niet vanzelfsprekend een baan hebben een kans te geven op de arbeidsmarkt. Michel Moolenaar (Onderwijsmanager SVO) en Bartel Geleijnse (Directeur De Participatie Academie) tekenden de intentieverklaring hiervoor.
Verspilling, duurzaamheid en gebruiksgemak zijn onderwerpen die dit jaar nog meer in de spotlights staan. Dit geldt ook voor de bakwand. De leveranciers hebben niet stilgezeten en lanceerden aan het begin van het jaar de nieuwste snufjes.
Beijk Catering uit Leek is de exploitant van een bijzonder 'horecaplein' waar de Groninger studenten zich al snel thuis voelden. Ze kunnen er terecht voor koffie of bier, broodjes en burgers.
Met de opening van de derde Snackbistro begint het concept van de familie Pan op een succesformule te lijken. Vader Yung Yi, zijn dochter Jessica en zijn jongste broer Yung Fung zien dagelijks het bewijs. 'Het ziet er al uit als een formule met een eigen huisstijl.'