De 64e editie van de Horecava is groter dan ooit. Bijna 800 exposanten vullen vier dagen de beursvloer met ruim 250 innovaties, producten, workshops, inspiratiesessies en demonstraties. Er zijn tenminste tien redenen om van 13 tot en met 16 januari naar de RAI Amsterdam te komen. Hierbij het programma Horecava 2020.
Cafetaria 't Pleintje in Den Dungen, beter bekend als de snackbar in Maaskantje uit de New Kids-films, wordt gesloopt. Door de films is de frietkeet uitgegroeid tot een cultsnackbar die door fans uit binnen- en buitenland wordt bezocht.
Bud gaat zich groots presenteren op de Horecava. Het Amerikaanse bier zal in de kelders van de Horecava 2020 dagelijks een heuse rave organiseren. Bud is daar de hele dag te vinden: 'Maar ook tussen 18.00 en 19.00 wanneer de Horecava langzaam dooft, wordt het gezellig in de kelder.'
Chef en ondernemer Floris van Ginkel stopt met het fine-dining restaurant Van Vlaanderen in Amsterdam. De deur van het restaurant aan de Weteringschans gaat 1 februari 2020 op slot.
Bekijk hier het digitale magazine van Misset Horeca nummer 1.
Rick May, eigenaar van restaurant Fris in Haarlem, heeft in zijn stad een lunchroom overgenomen. Het gaat om Hofje zonder Zorgen in de Grote Houtstraat. De lunchroom die zeven dagen per week geopend is telt 60 zitplaatsen.
Tijdens de Lekkerste Wedstrijden op de Horecava keuren inspecteurs van Houwers Groep iedere deelnemer op voedselveiligheid en hygiëne. Om het belang daarvan te benadrukken, roept het inspectiebureau de Voedselveiligheid Bokaal Horecava 2020 in het leven.
Cafetaria Prinsen bestaat niet meer. Rien en Edel Prinsen presenteren, samen met zoon Robby, bistro KrokettenKunst. In deze nieuwe onderneming draait het maar om één ding: kroketten, met uiteenlopende vullingen.
Arjan en Coby Menzing van Eetwinkel Leesten nemen eind januari afscheid van de cafetariabranche. De toegenomen drukte en gezondheidsklachten zijn de voornaamste redenen dat ze hun cafetaria hebben verkocht en aan een ander avontuur beginnen, zegt Arjan Menzing tegen Snackkoerier.
De koers die AB InBev eind 2019 inzette wordt voortgezet onder een nieuwe kapitein, voormalig retaildirecteur Mark Hanssen. Zijn plannen en ambities: de consument én de horeca enthousiast maken voor de bieren van de bierbrouwerij en in 2024 moet Heineken verstoten zijn als nummer 1 op de biermarkt.