Pulitzer Amsterdam heeft een plek bemachtigd op de meest toonaangevende lijst voor de beste hotels wereldwijd. Het Amsterdamse hotel staat als enige hotel uit Nederland op The Gold List 2020 van het Amerikaans-Engelse Condé Nast Traveler.
Ruim 56 procent van de ondervraagde hoteliers zegt de gasten alleen een ontbijtbuffet aan te bieden. Slechts 8,6 procent kiest alleen à la carte, blijkt uit een enquête van Misset Hotel onder tientallen hoteliers over hun hotelontbijt.
De startup Nocto wil gasten en horecaondernemingen beter verbinden met haar app. Nocto is al bruikbaar in Den Haag maar de oprichters David Franzen en Mark Brouwers wil uitbreiden naar meerdere steden zoals Rotterdam, Eindhoven, Utrecht en Leiden.
Om gastheerschap in de spotlight te zetten, heeft Michelin samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe award in het leven geroepen voor de Nederlandse gastvrijheidsbranche: de award voor uitmuntend gastheerschap, officieel de '2020 Michelin Netherlands Service Award'.
Hutten staat op nummer 1 in de categorie catering van de MT1000, een onderzoek onder zakelijke beslissers naar de kwaliteit en populariteit van zakelijke dienstverleners in Nederland.
Op 12/12 is om 16.72 uur (oftewel 17.12 uur) een nieuw restaurant, wine- en cocktailbar geopend: Bar 1672. De horecagelegenheid in het karakteristieke pand aan het Gedempte Zuiderdiep 15 in Groningen is de recente aanwinst van Martini Hotel Group.
Michael Roest (50) verruilt De Waard van Ternaard voor De Waard van Dokkum, een nieuw restaurant aan de Markt. Roest stopt per 1 januari 2020 met zijn zaak in Ternaard. Hij kookte er ruim twaalf jaar lang.
Wouter van Laarhoven over restaurant Alma Oisterwijk: 'We hebben torenhoge ambities. We willen met ons restaurant Alma gasten blij maken. Met eten, drinken en gastvrijheid. Daar gaan we ons stinkende best voor doen. We gaan voor het hoogst haalbare.'
Uit hoeveel verschillende dranken heeft een gast in een gemiddeld modern horecabedrijf de keuze? Als je echt alles meetelt, hoeveel keuze is er dan wel niet? Samen met een team medewerkers van een hotel in de buurt van Apeldoorn werkten we aan hun nieuwe gastvrijheidsplan.
Mart Scherp van Restaurant en B&B Scherp in Middelburg 'viert' een bijzonder feestje. Hij heeft een record te pakken, maar wel een record dat je eigenlijk niet wilt breken: het aantal last-minute annuleringen. 'Meer dan 100 gasten geannuleerd in één week tijd.'